photo Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Finance de marché

Anses-d'Arlet, 972, Martinique, Martinique

CARRE CREOLE, filiale du groupe CARIDEV GROUP, est un projet novateur en cours de création, destiné à devenir un lieu culinaire d'exception. Situé dans un cadre unique au Domaine de Diam'Arlet, le restaurant proposera une offre diversifiée (restauration, brunch, traiteur et évènementiel) dans une ambiance bistronomique, alliant excellence et convivialité. Dans le cadre de son lancement, nous recherchons un cuisinier-patissier H/F dont les missions seront les suivantes : **Préparation et exécution des plats et pâtisseries** - Réaliser avec rigueur et créativité les plats et pâtisseries inspirés des saveurs caribéennes **Création et mise à jour des recettes** -Élaborer et formaliser des fiches recettes détaillées. Vos suggestions et innovations viendront dynamiser l'offre culinaire, tout en respectant l'esprit bistronomique de CARRE CREOLE. **Travail en équipe** -Contribuer à une ambiance de travail harmonieuse, en faisant preuve de bonne entente, de bienveillance et en respectant la charte de collaboration en cuisine. **Hygiène et sécurité** -Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine afin de garantir la qualité de nos préparations et la[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Finance de marché

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

CARRE CREOLE, filiale du groupe CARIDEV GROUP, est un projet novateur en cours de création, destiné à devenir un lieu culinaire d'exception. Situé dans un cadre unique au Domaine de Diam'Arlet, le restaurant proposera une offre diversifiée (restauration, brunch, traiteur et évènementiel) dans une ambiance bistronomique, alliant excellence et convivialité. Dans le cadre de son lancement, nous recherchons un serveur H/F dont les missions sont les suivantes : **Accueil et service client** Accueillir et servir nos clients avec professionnalisme et convivialité, en veillant à leur offrir une expérience mémorable dans un environnement chaleureux. **Gestion de la salle** Participer activement à l'organisation et à la coordination du service en salle, assurer le lien entre la cuisine et le bar, et garantir la fluidité du service lors des heures de forte affluence. **Communication bilingue** Assurer la prise de commande et l'accueil des clients en français et en anglais, afin de répondre aux attentes d'une clientèle internationale et variée. **Conseil et vente** Proposer et recommander les plats et boissons, en valorisant l'offre bistronomique et en mettant en avant les produits[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Finance de marché

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

Dans le cadre du lancement de l'activité, nous recherchons un Barman H/F dont l'atout majeur repose sur l'utilisation d'épices locales issues du jardin pour créer des cocktails uniques, reflet de l'âme authentique de la Caraïbe. Le poste est à pourvoir à compter du 15 avril 2025. Vos missions seront les suivantes : Création et préparation de cocktails innovants** Élaborer et sublimer des cocktails en mettant en avant des épices locales et des ingrédients typiques de la Caraïbe. Vous serez chargé(e) de créer des recettes originales, tout en respectant l'identité bistronomique de CARRE CREOLE. **Service au bar** Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme, en assurant un service rapide et de qualité. Vos créations contribueront à offrir une expérience sensorielle inoubliable aux convives. **Gestion du bar et des stocks** Veiller à la bonne gestion des stocks de boissons et d'ingrédients, ainsi qu'à l'entretien rigoureux du matériel de bar, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. **Travail en équipe** Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe, dans un climat de bonne entente, de bienveillance et en respectant la charte[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

Mission principale : Le cuisinier ou la cuisinière est responsable de la préparation des plats en conformité avec les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement. Il/elle contribue au bon fonctionnement général de la cuisine en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités et responsabilités : - Élaborer les plats selon les fiches techniques établies - Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP - Vérifier la fraîcheur et la qualité des ingrédients et approvisionnements - Participer à la réception et au rangement des marchandises - Maintenir son poste de travail propre et organisé - Collaborer avec l'équipe en cuisine et communiquer efficacement - Respecter les délais de préparation pour satisfaire la clientèle - Participer activement aux tâches de nettoyage et entretien quotidien de la cuisine Compétences requises : - Bonne maîtrise des techniques culinaires de base, notamment des spécialités locales et des produits de la mer - Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler sous pression et à gérer[...]

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