
CRUCIFIX Tasting en Champagne - Loisium
Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie
Mutigny 51160
Le 02/05/2025
Ne manquez pas une soirée unique en compagnie de Sébastien Crucifix, de la Maison CRUCIFIX d’Avenay Val d’or, qui vous dévoilera les secrets des cuvées d’exception et l’histoire de cette belle maison familiale.
Pour sublimer cette expérience, nous avons concocté un menu spécial qui met en valeur chaque cuvée – une véritable symphonie pour les sens :
• Gougères aux fromages de nos régions
Cuvée Prestige
• Asperges cuites au vinaigre d’Hautvillers, vinaigrette aux agrumes et mimosa, sabayon au Champagne
Cuvée Epître
• Pichana de veau à la plancha, caponata aux olives et raisins secs, tempura de sauge et jus de viande au beurre noisette
Cuvée Vendemia
• Rhubarbe parfumée à l’hibiscus, jus de fraise à la fleur de sureau, crème glacée à l’hibiscus et meringue craquante
Cuvée Incandescente
Et pour le bonheur de tous, une démonstration autour du bouchage à la ficelle sera effectuée pendant l’apéritif.