photo Marché Hebdomadaire de la Roche-Posay

Marché Hebdomadaire de la Roche-Posay

Fête, Marché

La Roche-Posay 86270

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

Rendez-vous chaque mardi et vendredi sur la Place de la République à l'occasion des marchés hebdomadaires de La Roche-Posay, aux saveurs et couleurs locales. Des dizaines d'exposants à votre service : fruits légumes, poissons, viandes, fromages, traiteurs, ... mais aussi vêtements, chaussures, bijoux,... Tous les mardis matin : alimentaire et autres Tous les vendredis matin : alimentaire.

photo Marché Hebdomadaire de la Roche-Posay

Marché Hebdomadaire de la Roche-Posay

Marché, Repas - Dégustation, Foire - Salon

La Roche-Posay 86270

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

Rendez-vous chaque mardi et vendredi sur la Place de la République à l'occasion des marchés hebdomadaires de La Roche-Posay, aux saveurs et couleurs locales. Des dizaines d'exposants à votre service : fruits & légumes, poissons, viandes, fromages, traiteurs, ... mais aussi vêtements, chaussures, bijoux,... Tous les mardis matin : alimentaire et autres Tous les vendredis matin : alimentaire.

photo Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Emploi

Xertigny, 88, Vosges, Grand Est

ACTIVITES ET RESPONSABILITES : 1. Organisation de la production des ateliers Légumerie, Conserverie et Champignonnière * En binôme avec l'encadrant de la légumerie en place, organise, anime, le travail en équipe (en activité du lundi au samedi) selon un programme qui respecte les objectifs fixés par la direction. Elle est rattachée à l'activité conserverie. La polyvalence est de rigueur afin que chaque ETI puisse se remplacer. *met en place et met à jour les méthodes et procédures de production de la conserverie. *réalise les nouvelles recettes et le suivi. *est garant de l'hygiène, de la qualité et de la traçabilité grâce à la mise en place et le suivi d'outils de contrôle et de normes. *prend en compte les impératifs de sécurité et de respect de l'environnement. *participe à l'approvisionnement des matières premières en relation avec la direction - alimentaires et autres, et gère les stocks et la logistique transport. *gère le processus de nettoyage et désinfection des installations. 2. Gestion des équipes (17 salariés) *assure la formation des CDDI (procédés, qualité, hygiène, sécurité, .) et de leur adaptation aux différents postes de production. *participe[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Bruges, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Poste en CDD de remplacement du 20 novembre au 31/01/2025. Vos missions : - Élaborer des menus en collaboration avec la directrice de la structure. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires. - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées. - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : - Elaborer les menus en collaboration avec la directrice de la structure : -Elaborer des menus hebdomadaires en tenant compte de l'âge des enfants, des rations alimentaires et de la saisonnalité des fruits et légumes (et des marchés alimentaires ?) - Diversifier les propositions - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc - Réaliser les plats et recettes à partir des menus, des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Nettoyer les[...]

photo Marché équitable de Noël à Bayonne

Marché équitable de Noël à Bayonne

Marché, Fête

Bayonne 64100

Du 22/12/2024 au 23/12/2024

Cette année, l'association accueille une qualité exceptionnelle de nouveaux créateurs et d'artisans vertueux venus des Landes, du Béarn et du Pays basque : un gisement humain cultivant le respect du vivant, la solidarité, la bienveillance pour que le MEB soit autre chose qu'un banal marché de Noël. Des associations engagées seront aussi présentes à cette occasion pour informer le public (Touche Pas à Ma Forêt, Euskadi Senegal, One Voice....). Et pour favoriser la convivialité et la rencontre, notre café solidaire des artistes à prix libre (alimenté par les créations culinaires des exposants), artisans alimentaires pour casser la croûte ou juste goûter, vin chaud maison, animation musicale en fin d'après-midi et d'autres surprises à venir.

photo Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Laurent-de-Cerdans, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Mission principale : Le directeur de restaurant est responsable de la gestion globale du restaurant tant sur les aspects opérationnels que financiers. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des normes de qualité et d'hygiène, ainsi qu'a l'efficacité et au bien être de l'équipe. Responsabilités : 1. Gestion opérationnelle : Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène (HACCP, sécurité alimentaire). Assurer la coordination entre les différentes équipes (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser la préparation et la présentation des plats. 2. Gestion financière : Élaborer et suivre les budgets annuels en collaboration avec la direction. Contrôler les coûts (denrées alimentaires, main-d'œuvre, charges) et maximiser la rentabilité. Analyser les résultats financiers, ajuster les stratégies en fonction des besoins. Négocier avec les fournisseurs et optimiser les achats. 3. Gestion des ressources humaines : Recruter, former et encadrer le personnel (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser et motiver l'équipe pour garantir une excellente prestation de service. 4. Service client : Garantir[...]

Ressources supplémentaires