marché couvert (hautes pyrenees)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

-, 5, Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un cuisinier pour le refuge des Écrins, situé au-dessus du glacier blanc, afin d'assurer le service des repas du midi (environ 30 couverts) et du soir (maximum 98 couverts). Le poste est nourri et logé, disponible du 15 mai au 31 août. Les entretiens d'embauche commencent immédiatement et se termineront le 15 mars. Votre mission consistera à préparer des repas de refuge tels que des pâtes, des omelettes, etc. Une journée de travail typique se déroulera comme suit : - 9h00 : préparation du repas du soir, - 11h00 : préparation du repas de midi (restauration rapide), - 12h00-14h00 : pause de 1h30 après le service du midi, - 15h30 : préparation du repas du soir. Le service du soir commence à 18h30 et se termine aux alentours de 20h00. Le poste de cuisinier en refuge nécessite une grande capacité d'adaptation, une proximité avec l'équipe (5 personnes) et les clients, ainsi que la prise en compte des contraintes liées à l'altitude du refuge (3175 m). Le gardien, passionné par son métier, se fera un plaisir de partager son expérience culinaire avec vous à votre arrivée. Une formation de base en cuisine (CAP) est requise, ainsi qu'un goût pour la montagne[...]