photo Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Laurent-de-Cerdans, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Mission principale : Le directeur de restaurant est responsable de la gestion globale du restaurant tant sur les aspects opérationnels que financiers. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des normes de qualité et d'hygiène, ainsi qu'a l'efficacité et au bien être de l'équipe. Responsabilités : 1. Gestion opérationnelle : Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène (HACCP, sécurité alimentaire). Assurer la coordination entre les différentes équipes (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser la préparation et la présentation des plats. 2. Gestion financière : Élaborer et suivre les budgets annuels en collaboration avec la direction. Contrôler les coûts (denrées alimentaires, main-d'œuvre, charges) et maximiser la rentabilité. Analyser les résultats financiers, ajuster les stratégies en fonction des besoins. Négocier avec les fournisseurs et optimiser les achats. 3. Gestion des ressources humaines : Recruter, former et encadrer le personnel (cuisine, salle, bar, etc.). Superviser et motiver l'équipe pour garantir une excellente prestation de service. 4. Service client : Garantir[...]

photo Commercial / Commerciale export

Commercial / Commerciale export

Emploi Négoce - Commerce gros

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Poste basé à Perpignan, marché St Charles Agri-Commerce, filiale française d'un groupe international producteur et négociant en fruits et légumes et jus de fruits/boissons, créée à Perpignan en 1958 recherche un(e) commercial(e) à la personnalité engagée et positive, dynamique et performant(e) pour son activité jus de fruit/boisson. Profil commercial : - Développer le CA et volumes de ventes en assurant la promotion des produits et services sur son périmètre de responsabilités - Assurer le suivi des comptes-clefs dans le secteur de la GMS/Grande Distribution française auprès des décideurs des centrales d'achat nationales & grossistes - Assurer le suivi des dossiers commerciaux (rapport de visites) en véritable gestionnaire - Assurer la prospection multicanale en vue d'acquérir des parts de marché (plan de prospection) - Capable de monter un argumentaire de ventes adapté à chaque profil en s'appuyant sur la stratégie et l'ADN du Groupe - Assurer un reporting au Directeur Commercial (réunion hebdomadaire & tableau de bord) - Participer à des réunions commerciales & de service - Elaborer, en collaboration avec le service marketing et le Directeur Commercial, les présentations[...]

photo Chef de rayon fruits et légumes

Chef de rayon fruits et légumes

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Sous la responsabilité de la Direction, vous gérez le compte d'exploitation de vos rayons de façon autonome et responsable, et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks. Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges). Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe commerciale de 12 personnes, et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, de leur formation et de leur évaluation. Vous veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients vous aimez le contact et savez faire preuve d'écoute et de diplomatie. Votre dynamisme, votre réactivité et votre sens de l'initiative[...]

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