![photo LE HARENG, ROI DE FÉCAMP](/images/com/76/v76259_commune_0.jpg)
LE HARENG, ROI DE FÉCAMP
Manifestation culturelle, Visites et circuits, Visites et circuits, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture
FECAMP 76400
Le 15/07/2024
Dans les boucanes, terme fécampois désignant les saurisseries, on fumait et on travaillait le hareng selon une technique héritée des vikings. La dernière boucane a fermé ses portes en 1996. Propriété du Département, la boucane du Grand Quai est l'unique saurisserie de la région fécampoise ayant conservé son matériel.