Responsable de restaurant de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Titulaire d'un Bac pro Cuisine voire BTS Management en hôtellerie-restauration, vous souhaitez mettre vos compétences, au service du Bien-Vieillir ? Rejoignez-nous et œuvrez chaque jour, au sein d'une équipe de 12 professionnels, à la préparation des repas des patients et résidents des Maisons Hospitalières. A pourvoir immédiatement, CDI, temps plein 35h par semaine, sur le site de Nancy avec quelques déplacements mensuels sur le site de Neuves-Maisons. Statut Non-cadre. Possibilité de travail 1 week-end sur 2. Horaires de travail : 6 h 30 à 14 h 30 / 10 h 30 à 18 h 30 Sous l'autorité de la directrice-adjointe, vous gérez et participez à la production et à la distribution des repas (500 repas en moyenne par jour) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ainsi qu'à l'hygiène des matériels et des locaux (HACCP, PMS). Vous gérez l'approvisionnement et les stocks de denrées. Vous supervisez la maintenance des matériels et des locaux en lien avec le service technique. Vous encadrez et managez une équipe de cuisine de 12 personnes. . Salaire brut mensuel de 2295€ auquel il faut rajouter les "avantages en nature repas" + la prime conventionnelle[...]