photo Cours de cuisine végétale

Cours de cuisine végétale "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 11/05/2025 au 15/06/2025

Rejoignez Patryk pour un atelier de cuisine vegan de saison, où vous découvrirez quelques classiques de la grande variété de mezzés libanais. Une cuisine généreuse, parfumée et idéale pour les végétariens et végétaliens. Vous apprendrez des techniques et astuces pour réussir facilement les recettes que nous préparerons ensemble. Au Menu : Houmous léger revisité Tabouleh de saison, une salade riche en nutriments, adaptée aux légumes du moment et subtilement parfumée Kaak, pains au sésame typiques de la cuisine de rue Falafels traditionnels Labneh vegan, un fromage frais de yaourt, citronné et assaisonné Et selon l'inspiration du chef et le nombre de participants, d'autres surprises pourront être ajoutées.   Dimanche 15 juin : Offre spéciale Fête des Pères – 5€ de réduction par personne pour les inscriptions avec un papa ! Les participants repartiront avec les recettes pour recréer ces plats à la maison et surprendre leurs proches.   Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine végétale (vegan) – Tous niveaux Un acompte de 10€/personne est demandé pour confirmer votre présence (par chèque, PayPal ou virement).   À bientôt dans la cuisine de Patryk !

photo Les cours du temps

Les cours du temps

Musique, Balades

Seebach 67160

Du 17/05/2025 au 18/05/2025

Avec le Groupe Folklorique de Seebach, venez revivre les moments forts qui rythmaient la vie dans l'Alsace du Nord au début du 20ème siècle. Le samedi 17 mai à partir de 19h, suivez l’odeur de la cuisson du pain et des tartes de la Bàckstub. Redécouvrez les techniques de conservation des aliments. Passez à côté de la basse-cour avant de rejoindre l’atelier de menuiserie avec la Schnitzelbàng. Laissez-vous emporter par la ronde des marchands ambulants. Assistez au retour des champs, avec les paysans chargés des récoltes. Admirez le travail des vanniers près du coin des vendangeurs. Allez à la rencontre des jeunes filles qui préparent la dote des mariés dans la Stub et le mariage à venir. Terminez dans la cour de la Maison Jülg pour déguster des plats typiques faits maisons et d’excellents vins. Ce parcours immersif unique sera agrémenté des danses et musiques traditionnelles interprétées par l’ensemble de cuivres. Le dimanche 18 mai à partir de 11h, sera servi, uniquement sur réservation, dans la Cour de la Maison Jülg, le traditionnel « Suppeflaasch ». Le déjeuner sera animé par l’ensemble de cuivres du groupe folklorique.

photo Spectacle jeune public : Hansel et Gretel

Spectacle jeune public : Hansel et Gretel

Pour enfants, Musique, Lecture - Conte - Poésie

Sélestat 67600

Le 25/05/2025

Trois artistes-musiciens mettent leurs talents au service d’une interprétation déjantée du célèbre conte de Grimm. Deux enfants, une sorcière et sa maison en pain d’épices. Tous les célèbres ingrédients du conte sont là. Le Collectif Ubique remet au goût du jour le conte des frères Grimm dans une version rythmée et décalée : théorbe, luth, scie musicale, violon, clarinette, percussions, textes chantés, scandés. Un spectacle poétique et déjanté où l’alexandrin est mis à l’honneur, dans une réécriture intégrale du texte et des compositions originales mêlant instruments anciens et modernes. Un conte, trois chaises, huit instruments : le parti pris scénique qui est devenu la signature du collectif Ubique fait mouche. Les trois interprètes, tour à tour narrateurs, personnages et musiciens, forts de cette complémentarité et de cette multiplicité, proposent une version actuelle et réjouissante d’Hansel et Gretel. Dès 6 ans.

photo Mercredi à la campagne

Mercredi à la campagne

Visites et circuits

Kutzenhausen 67250

Du 16/07/2025 au 27/08/2025

L'association des amis de la Maison Rurale de l’Outre-Forêt vous donne rendez-vous pour les mercredis à la campagne : balades guidées à pied ou en chariot attelé, repas paysan, visite guidée et animations pain, meringues ou beurre permettront aux visiteurs de passer une journée authentique à la ferme. C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir les paysages de l’Outre-Forêt, la vie rurale et les arts et traditions populaires de la région. De 9h30 à 12h : promenade guidée à pied autour du village, ou promenade en chariot attelé avec guide (sur réservation, dans la limite des places disponibles) À 12h : repas campagnard sur réservation À 14h : visite guidée de la Maison Rurale et de son exposition temporaire À 16h : animation pain, beurre ou meringue Possibilité de ne participer qu’au programme de l’après-midi.

photo Balade Insolite et Gourmande en calèche dans le Ried

Balade Insolite et Gourmande en calèche dans le Ried

Exposition, Photographie - Vidéo, Plante - Fleur

Muttersholtz 67600

Le 23/07/2025

La Maison de la Nature du Ried et de l’Alsace Centrale s’associe à l’Auberge du Frankenbourg – distinguée d’une étoile Michelin et d’une étoile verte pour sa gastronomie durable – pour vous offrir une expérience sensorielle unique en pleine nature. Confortablement installés à bord d’une calèche, vous découvrirez les paysages préservés de Muttersholtz, entre prairies humides et zones de biodiversité remarquable. Cinq haltes rythmeront votre balade, avec à chaque fois une dégustation raffinée imaginée par le Chef Sébastien Buecher et son équipe. Le menu met à l’honneur les produits des fermes voisines, choisis pour leur fraîcheur, leur provenance biologique et l’engagement des producteurs. Ces mets délicats seront accompagnés de boissons soigneusement sélectionnées par la brigade du Frankenbourg, en parfaite harmonie avec chaque bouchée. Au menu : Amuse-bouche : Tartare de bœuf et plantes sauvages,  pain à pita Entrée : Anguille à la braise,  pommes de terre confites, grillées au feu de bois, condiments de raifort Plat végétarien sucré/salé : Tranche épaisse de pomme, salade de fleurs et plantes sauvages,  vinaigrette à l'huile de noix, copeaux de fromage de chèvre sec Viande[...]

photo Visite guidée du musée du pain

Visite guidée du musée du pain

Visites et circuits

Uhlwiller 67350

Du 06/04/2025 au 21/09/2025

Plongez dans un voyage captivant au cœur du musée du pain d'Uhlwiller : Du grain de blé au pain. Niché dans une ancienne maison alsacienne restaurée avec amour par l'abbé Albert Ritt, ce musée, inauguré en 1995, vous invite à découvrir les secrets ancestraux de la fabrication du pain. Explorez les techniques traditionnelles depuis les semailles jusqu'à la cuisson, à travers une exposition mettant en valeur l'outillage utilisé pour chaque étape : moissons, battage, mouture et pétrissage. Plongez également dans l'histoire fascinante de la culture céréalière. À l'étage, laissez-vous envoûter par une collection riche en photos et documents retraçant l'histoire vibrante de ce charmant village.

photo Atelier - Pain au levain

Atelier - Pain au levain

Dossenheim sur Zinsel 67330

Le 12/06/2021

Réaliser son levain maison et faire son pain de campagne. Le pain au levain a des bienfaits qui sont bien souvent méconnus... Issu de méthodes ancestrales, le levain est une pâte fermentée qui se rajoute au mélange farine, eau, sel. Lors de sa fermentation, les bactéries contribuent à dégrader le gluten, et rendent ainsi le pain plus digeste. Le pain au levain est à base de farines plus ou moins complètes, riches e fibres et sels minéraux.

photo Atelier - Pain au levain

Atelier - Pain au levain

Atelier

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 12/06/2021

Réaliser son levain maison et faire son pain de campagne. Le pain au levain a des bienfaits qui sont bien souvent méconnus... Issu de méthodes ancestrales, le levain est une pâte fermentée qui se rajoute au mélange farine, eau, sel. Lors de sa fermentation, les bactéries contribuent à dégrader le gluten, et rendent ainsi le pain plus digeste. Le pain au levain est à base de farines plus ou moins complètes, riches e fibres et sels minéraux.

photo Les journées à la campagne

Les journées à la campagne

Visites et circuits

Kutzenhausen 67250

Du 21/07/2021 au 25/08/2021

(Re)Découverte des paysages de l'Outre-Forêt, de la vie rurale ainsi que des arts et traditions populaires de la région. L'association des amis de la Maison Rurale vous ont concocté un beau programme (informations complémentaires ci-contre) : 10H : randonnée familiale guidée autour de Kutzenhausen 12H : repas paysan (varie selon les dates, en supplément) 14H : visites guidées de l'exposition temporaire "Vacances en tacot" puis de la Maison Rurale. Possibilité de ne participer qu'au programme de l'après-midi. 16H : animation autour du four à pain Sur inscription au plus tard le lundi au 03 88 80 53 00 ou par mail à contact@maison-rurale.fr.

photo Les journées à la campagne

Les journées à la campagne

Exposition, Vie associative

Kutzenhausen 67250

Du 21/07/2021 au 25/08/2021

(Re)Découverte des paysages de l'Outre-Forêt, de la vie rurale ainsi que des arts et traditions populaires de la région. L'association des amis de la Maison Rurale vous ont concocté un beau programme (informations complémentaires ci-contre) : 10H : randonnée familiale guidée autour de Kutzenhausen 12H : repas paysan (varie selon les dates, en supplément) 14H : visites guidées de l'exposition temporaire "Vacances en tacot" puis de la Maison Rurale. Possibilité de ne participer qu'au programme de l'après-midi. 16H : animation autour du four à pain Sur inscription au plus tard le lundi au 03 88 80 53 00 ou par mail à contact@maison-rurale.fr.

photo Atelier - Pain au levain

Atelier - Pain au levain

Dossenheim sur Zinsel 67330

Le 19/02/2022

Réaliser son levain maison et faire son pain de campagne.Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur.Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance.INFOS PRATIQUES :- L’atelier peut accueillir 8 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 8 n’est pas atteint.- Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants.- L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué.- Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé.- Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.Inscriptions et renseignements au Moulin, par téléphone 03.88.70.01.67 ou par email : moulin@burggraf-becker.fr

photo Atelier - Pain au levain

Atelier - Pain au levain

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 19/02/2022

Réaliser son levain maison et faire son pain de campagne. Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur. Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance. INFOS PRATIQUES : - L’atelier peut accueillir 8 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 8 n’est pas atteint. - Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants. - L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué. - Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé. - Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû. Inscriptions et renseignements au Moulin, par téléphone 03.88.70.01.67 ou par email : moulin@burggraf-becker.fr

photo Atelier - Faire son pain maison

Atelier - Faire son pain maison

Dossenheim sur Zinsel 67330

Le 23/10/2021

Fabrication de 2 sortes de pain avec des graines et des farines complètes, sans les contraintes du levain. Astuces et coup de main pour faire et cuir son pain à la maison. Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur. Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance. INFOS PRATIQUES : L’atelier peut accueillir 6 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 6 n’est pas atteint. Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants. L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué. Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé. Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.

photo Atelier - Faire son pain maison

Atelier - Faire son pain maison

Atelier

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 23/10/2021

Fabrication de 2 sortes de pain avec des graines et des farines complètes, sans les contraintes du levain. Astuces et coup de main pour faire et cuir son pain à la maison. Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur. Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance. INFOS PRATIQUES : L’atelier peut accueillir 6 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 6 n’est pas atteint. Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants. L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué. Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé. Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.

photo Brunch du mois de l'amitié !

Brunch du mois de l'amitié !

Manifestation culturelle

Haguenau 67500

Le 19/02/2022

Des saveurs douces, de quoi se réchauffer ou bien démarrer sa journée, des sourires et une ambiance chaleureuse... venez bruncher seul, en famille ou entre amis ! Au menu : du salé et du sucré : - crumble de légumes salés - petits croissants variés salés - salade aux graines -mousse de fruits rouges -pain perdu aux fruits - boisson chaude et jus maison De 10h à 12h30h , vous arrivez quand vous le désirez. Prévoyez de prendre votre temps ¿¿ Inscriptions possibles jusqu'au mercredi 16 février via le lien hello asso : www.helloasso.com/associations/afp-chrysalide/evenements/brunch-du-mois-de-l-amitie-19-fevrier-2022 (Si vous avez un souci avec le lien hello asso , pensez à téléphoner au café et demandez Hubert).

Ressources supplémentaires