Responsable de production
Emploi
Saint-Mamet-la-Salvetat, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre client, spécialisé dans le conditionnement de fromages fabriqués par la maison mère avec les laits de vache, chèvre ou brebis, ainsi que dans l'affinage, la sélection et la découpe spécifique de fromages modernes est à la recherche de son futur Responsable production et conditionnement.Le candidat coordonne l'ensemble des services de production et de conditionnement sur un horizon annuel et peut intervenir sur des missions complexes avec une autonomie de moyens. Ses principales missions sont les suivantes :Garantir la mise en œuvre des plannings de production/conditionnement pour assurer la conformité des produits aux cahiers des charges AOP/clients dans le respect de la réglementation.Assurer la transformation de la matière première en produit élaboré, la découpe et le conditionnement des productions, tout en respectant les coûts, les délais et la qualité dans un environnement sécurisé.Encadrer et animer les équipes.* Missions générales :Technologie/processus : garant de l'application des standards de fabrication et de conditionnement, recherche l'optimisation permanente des recettes, processus de fabrication et conditionnement des produits, propose des améliorations[...]