Agent / Agente de production en industrie alimentaire
Emploi Agroalimentaire
Viodos-Abense-de-Bas, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
OROCBAT, entreprise familiale agroalimentaire recrute un(e) Agent(e) de Fabrication en industrie agro-alimentaire. Nos activités : la fabrication et la vente de conserves de pâtés, rillettes, plats cuisinés et de charcuterie cuite sous vide. Vos missions seront d'assurer une ou plusieurs étapes de la fabrication des produits à partir de matières premières. Vous serez amené à travailler manuellement (parage, ficelage, découpe, préparation des épices, rissolage...etc.) et sur des machines (poussoirs, cutter, marmites, cellules de cuisson, barattes, broyeur, mélangeurs, cloches à vide, trancheur industriel, operculeuse, balances, ......etc.) Pour la fabrication, vous suivez des fiches recettes correspondant à des normes de qualité (respect des proportions et qualité des ingrédients) et sécurité alimentaire (DLC, température et durée de cuisson, refroidissement, conditionnement, ...etc.) pour garantir un produit ne présentant aucun défaut. Lorsque vous travaillez sur des machines, vous devez monter les outillages, les régler, et s'assurer de leur bon fonctionnement et signaler toute panne. Après utilisation vous les nettoyez et les désinfectez. Vous pouvez être appelé[...]
