photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la responsabilité du Responsable F&B et des Maîtres D'Hôtel le chef de rang travaille au sein des trois restaurants du Domaine en s'adaptant aux codes de chacun. - La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique) - La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse) - La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne) Le chef de rang est responsable d'un certain nombre de tables, qui composent un rang. Il peut superviser et coordonner l'action de commis positionné sur son rang. Il tend à évoluer vers les postes de premier chef de rang, assistant maître d'hôtel et maître d'hôtel. PRINCIPALES MISSIONS - Dresser les tables - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande - Réaliser le service et veiller à la satisfaction du client - S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel QUALITES NECESSAIRES - Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses[...]

photo Responsable service rédaction technique

Responsable service rédaction technique

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

CONTRAT DE PROJET La commune de Portivechju a réussi, ces dernières années, à structurer une politique d'investissement extrêmement ambitieuse dont le projet d'extension du port de plaisance et de pêche constitue une réalisation majeure pour la commune. Cette opération qui représente, à elle seule, un montant de 145 millions d'euros est le premier marché public de Corse et la première extension portuaire en méditerranée française. Au moment où les travaux de génie civil portuaire se poursuivent et que les opérations s'apprêtent à commencer pour la construction de 7000 m2 de locaux divers et d'un parking de 750 places et pour l'aménagement de 5 ha d'espace public et paysager, la commune souhaite doter l'équipe projet d'un responsable technique afin d'accompagner le développement du projet dans sa dimension technique et d'anticiper les problématiques de maintien en condition opérationnelle de la future infrastructure portuaire. Sous la responsabilité du chef de projet extension du port de plaisance et de pêche, vous serez chargé(e) des missions suivantes : 1. Gestion de projet -Rédiger ou valider des cahiers des charges, instruction avec les services de la commande publique,[...]

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