Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration
Emploi
Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, Centre d'Arts et de Nature, site exceptionnel au cœur des châteaux de la Loire, recherche un Responsable Hôtellerie-Restauration (H/F) pour son Hôtel d'Arts, de Gastronomie et de Culture « Le Bois des Chambres ».
En tant que Responsable Hôtellerie-Restauration, vos missions principales seront les suivantes :
Organiser le travail et planifier les présences du personnel (hébergement et service restauration),
Superviser les activités,
Encadrer et manager les équipes,
Superviser l'accueil : réservations, annulations, check-in, check-out, service clientèle,
Superviser la communication : appels téléphoniques, messages et mails,
Superviser et contrôler les caisses,
Garantir les flux d'informations avec les autres départements et la Direction,
Accompagner le développement commercial de l'hôtel-restaurant : piloter l'outil de réservation et accroître le chiffre d'affaires avec des actions,
Organiser et participer aux réunions quotidiennes avec les Chefs de service,
Évaluer le personnel, recruter et accueillir les nouveaux collaborateurs en lien avec les Ressources Humaines,
Gérer les réclamations et plaintes des clients,
Respecter les[...]
