
Grillardin / Grillardine
Emploi Restauration - Traiteur
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Dans le cadre des orientations définies par le Directeur du Restaurant, le grillardin assiste le chef de cuisine. COMPETENCES TECHNIQUES Cuisine : maitrise la cuisson des produits carnés, maitrise les fiches techniques de tous les autres produits. Cuisine : maitrise la cuisson des produits carnés, maitrise les fiches techniques de tous les autres produits. COMPETENCES COMPORTEMENTALES - « Tour de main » propre à ce métier - Rapidité - Réactivité