Second / Seconde de cuisine
Emploi
Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie
SECOND DE CUISINE H-F CASINO
Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, Etablissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Casino, Golf 18 trous, 5 Restaurants, Tennis, Piscine, Institut de Beauté Sothys.
Pour la renaissance du casino et sa prochaine réouverture, nous recherchons un second de cuisine pour le casino de Divonne.
Vos missions :
- Vous assistez le chef de cuisine dans sa mission
- Vous suggérez des nouveautés pour la carte
- Vous êtes responsable de la qualité de la production
- Vous gérez avec le Chef les événements
- Vous participez à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe cuisine
- Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous remplacez le Chef de Cuisine en son absence
Votre profil :
CAP/BEP/BAC PRO cuisine,
Vous avez une expérience d'au moins 5 ans dans la profession
Très bonnes connaissances culinaires,
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP,
Savoirs être : adaptabilité, habilité, rapidité et rigueur
Votre sens de l'organisation, votre créativité , votre sens du service client et votre capacité à animer une[...]