
Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant/crêperie, nous recherchons un assistant manager de restauration (H/F) Un job dating sera organisé le lundi 2 Juin à 9h à l'agence France Travail Laval FERRIE Il assistera le franchisé dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine Missions : - Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement - Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle - Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables - Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients - Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients - Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires - Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS - Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité - Elabore les plannings Salle et Cuisine Qualités : - Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service en salle et en cuisine - Excellent Manager, sens du relationnel et du service