Commis / Commise de cuisine
Emploi Enseignement - Formation
Oz, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Le CFA INFA TOURISME LOISIRS basé à Martigues (13) propose la formation de CAP Commis.e de Cuisine en apprentissage et plusieurs entreprises recherchent son ou sa futur(e) apprenti(e). Les missions seront les suivantes : élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder, réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir, préparer les sauces, les pâtisseries, soigner la présentation de chaque plat, anticiper les préparations du lendemain. La formation en parallèle vous permettra d'acquérir toutes ces bases pour les perfectionner en entreprise. Votre profil : Être dynamique et réactif/ve Être polyvalent/e Être ouvert/e aux autres Ce que l'on vous propose : Type de contrat : Temps plein, contrat d'apprentissage (= formation gratuite) Formation visée : Titre professionnel niveau 3 cuisinier/ère de restaurant Lieu de la formation : Village-École de Martigues (13) Hébergement possible en pension complète : logement à très faible coût, restauration incluse (pendant la[...]
