photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Venoy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

A TABLE enseigne recrute : Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualités - La préparation d'une gamme diversifiée de produits, allant des viennoiseries, aux pains et sandwichs appétissants. En plus de cela, vous maintiendrez un laboratoire impeccable grâce à vos compétences de nettoyage. - L'approvisionnement en matières premières nécessaires pour la journée, signalant toute pénurie de produits. - L'inspection minutieuse des produits utilisés, en garantissant leur conformité et en vérifiant leurs dates de péremption. - L'entretien de l'équipement et du matériel, en veillant à ce qu'ils soient toujours impeccables et prêts à l'emploi. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Un repas fourni à chaque midi ou soir pendant votre travail. - Un minimum d'1 week-end non travaillé par mois. - Des majorations pour le travail à partir de 19h, les coupures et les dimanches. - Une prime transport - Un CSE actif proposant des avantages : ex : chèques vacances et chèques[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Adecco recehrche pour l'un ses clients, un Cuisinier H/F pour intervenir dans un restaurant scolaire; Horaires de coupure de journée, environ : 9H - 14H30 puis 17H- 20 à peu près. Sauf : Mercredi ( horaires du soir) vendredi ( Horaire matin) Personne qui a de l'experience en Resaturation/Cuisine, Personne rigoureuse, qui connait les règles d'hygiène en restauration. Evolution à venir sur un poste de Chef Gérant (H/F) Vous êtes flexible avec les horaires et aimé la restauration collective ? Postulez !

photo Technicien/Technicienne Hygiène Sécurité Environ industriel

Technicien/Technicienne Hygiène Sécurité Environ industriel

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour notre département Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement un Référent Hygiène et Sécurité Alimentaire F/H, Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous serez le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité sur les sites de nos différents clients : cuisines centrales, cuisine intégrée au sein d'établissement de santé, scolaire, entreprise ... Missions : - Réaliser des audits d'hygiène réguliers sur les sites clients. - Élaborer et suivre des plans d'action suite aux audits hygiène insatisfaisants. - Former et accompagner le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. - Assurer la conformité des procédures liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. - Participer à l'analyse des résultats d'audits et d'analyses (produits, surfaces, etc.). - Établir un reporting hebdomadaire sur la conformité hygiénique des sites. - Intervenir lors de réunions avec les clients pour proposer des solutions et garantir un haut niveau de sécurité alimentaire. - Collaborer avec nos clients sur différents projets impliquant des normes d'hygiène (processus, aménagements, etc.). Profil - Vous disposez d'une première expérience professionnelle (inclus[...]

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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Sauvigny-le-Bois, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'un traiteur vous travaillerez avec le chef cuisinier dans la préparation d'une cuisine traditionnelle et gastronomique. Vous travaillez du mardi au vendredi de 8h30 à 14H30/15H00 (production boutique traiteur) et la journée samedi complète (manifestations). Congés les lundi et dimanche. Vacances en octobre et février avec les scolaires + en aout. 3 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE. Profil recherché: débutant ou profil confirmé, connaissances des méthodes HACCP. Prise de poste dès que possible. Possibilité CDD si préférence.

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