Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Cournon-d'Auvergne, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Un poste d'Agent polyvalent en restauration / Commis de cuisine CDI temps plein est à pourvoir au DITEP JEAN LAPORTE : 10 rue du l'Enclos 63800 COURNON-D'AUVERGNE Missions : - Il fait partie de l'équipe de restauration de l'établissement - Il participe à la préparation quotidienne des repas (environ 200) sous la responsabilité du Chef Cuisinier. - Production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiés et d'alimentation adaptée (régimes). - Réchauffage et service des dîners sur les 3 unités d'internat (4 soirs par semaine). - Respect des procédures et de sécurité en vigueur lors du nettoyage et de la désinfection des locaux et des matières de production. Profil : - Formation et/ou expérience dans un métier de la restauration souhaitée - Faire preuve d'autonomie et prendre des initiatives dans la limite de ses responsabilités - Avoir le sens du respect des règles telles que prévues dans la démarche H.A.C.C.P - Faire preuve de discrétion vis-à-vis du public accueilli. - Savoir travailler en coordination avec les autres postes. Spécificités[...]
