
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Pleuven, 29, Finistère, Bretagne
Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? L'EHPAD du Pays Fouesnantais recherche un cuisinier en collectivité (H/F) sur le secteur de Pleuven (29) pour renforcer son équipe dés que possible.
Contrat en CDD de 6 mois, renouvelable.
L'établissement accueille 77 résidents.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 agents techniques : 1 chef de cuisine, 2 cuisiniers (qui fait l'objet de cette annonce) et 1 aide de cuisine.
Sous l'autorité du responsable de la restauration, le cuisinier participe à la fabrication des repas aux personnes âgées dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Vous travaillerez 1 week-end / 3
Horaires : 7h - 14h ou 10h - 19h
Vous aurez pour missions principales :
- Préparer, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène,
- Assurer une alimentation équilibrée et variée aux résidents,
- Assurer la traçabilité des marchandises sur les documents d'autocontrôle,
- Entretenir le matériel,
- Nettoyer les locaux dans le respect des règles d'hygiène,
- Respecter le plan de maitrise sanitaire,
Vos compétences :
- Respecter et mettre en œuvre les procédures d'entretien du plan de[...]