photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi

-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Présentation de l'entreprise Adonis Hôtels et Résidences, présent dans la France entière, prône les valeurs de l'entreprise indépendante, familiale et à taille humaine. L'identité de notre marque passe non seulement par la diversité des services proposés mais aussi par la spécificité de chacun de nos établissements. Leurs emplacements privilégiés en centre-ville, face à la mer ou à proximité des sites touristiques font d'Adonis une marque prisée des voyageurs loisirs et d'affaires. Ce poste est à pourvoir au restaurant « la Brasserie Adonis » au sein de l'hôtel Golf Resort de Digne. Vos missions Vos missions seront les suivantes : * Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs * Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle * Prise des réservations et préparation du plan de salle * Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible * Gestion de la caisse et les encaissements. * Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service * Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, séminaires . * Inventaire et répartition[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi

-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Présentation de l'entreprise Adonis Hôtels et Résidences, présent dans la France entière, prône les valeurs de l'entreprise indépendante, familiale et à taille humaine. L'identité de notre marque passe non seulement par la diversité des services proposés mais aussi par la spécificité de chacun de nos établissements. Leurs emplacements privilégiés en centre-ville, face à la mer ou à proximité des sites touristiques font d'Adonis une marque prisée des voyageurs loisirs et d'affaires. Ce poste est à pourvoir dans notre hôtel Golf Resort de Digne-les-Bains. Vos missions Vos missions seront les suivantes : * Réalisation et création de plats du jour quotidiens, * Propositions et mise en place de cartes de saison, * Etablissement des fiches techniques et contrôle des ratios, * Entretien de l'espace réserve, * Contrôle des températures des groupes froids, * Vérifications et contrôles des stocks marchandises, * Commande des stocks marchandises. Vous serez accompagné d'un second de cuisine Le profil Issu (e) d'un BEP/CAP en Restauration, vous avez déjà travaillé dans la restauration. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes animé(e) avant tout par le plaisir de partager, l'envie[...]

photo Chef de partie pâtissier / pâtissière

Chef de partie pâtissier / pâtissière

Emploi

-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé à côté de Manosque un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients. Poste disponible sur la partie cuisine ou pâtisserie.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage.Vos missions seront les suivantes :- Préparer son poste de travail avant le service,- Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section,- Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service,- Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,- Former et encadrer les commis et stagiaires,- Organiser et superviser le travail de sa section,- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi

-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous souhaitez jouer un rôle clé au sein d'une équipe de service d'élite d'un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ?Alors cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour un de nos clients, luxueux hôtel situé à côté de la ville de Manosque, un Barman H/F expérimenté afin de contribuer à élever l'expérience de la clientèle avec des cocktails exceptionnels.Vos missions sont les suivantes :- Concevoir et élaborer des cocktails- Assurer le service au bar- Effectuer, au besoin, le service des boissons en salle- Garantir la préparation et le nettoyage du bar en fin de service- Gérer et renouveler les stocksListe non exhaustive.

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans. Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité. Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences ! Dans le cadre de notre saison d'hiver, nous recherchons un(e) Serveur(se) H/F pour notre site*** situé à Pra Loup. Blottie dans les Alpes de Haute Provence, Pra Loup, station familiale réunit tous les ingrédients pour des vacances réussies. A seulement 250 mètres des pistes et des sentiers banalisés, l'hôtel Club dispose de 65 hébergements tout confort et la Résidence de 54 appartements entièrement équipés. Sous la responsabilité de l'Adjoint(e) Restauration et du(de la) Responsable de salle, vous aurez pour principales missions : Assurer le service en salle o Dressage des tables o Débarrassage[...]

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