photo Réalisez votre miso

Réalisez votre miso

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Le 07/06/2025

Éveillez vos papilles le temps d'un atelier et réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation,[...]

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Réalisez votre miso

Atelier, Repas - Dégustation

Varennes-sous-Dun 71800

Le 07/06/2025

Éveillez vos papilles le temps d'un atelier et réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation,[...]

photo Fête de l'énergie à Quilly

Fête de l'énergie à Quilly

Fête, Vie associative

Quilly 44750

Le 12/06/2025

Le jeudi 12 juin à 18h, à la salle Roger Plissonneau de Quilly, le parc éolien et l'association Alisée vous invitent à la 1ère édition de la Fête de l'énergie ! Une occasion de découvrir en s'amusant différentes facettes de l'énergie : l'énergie qu'on ne consomme pas, l'énergie qu'on consomme avec modération et l'énergie qu'on produit ! Au programme (certaines animations sont sur inscription) : Découvrez l'intérieur d'une éolienne en visitant le parc éolien Montez en haut d'une éolienne via un casque de réalité virtuelle Manipulez des maquettes de production d'énergie renouvelable grâce à nos animations ludiques Soyez les 1ers à sauver le climat lors de notre escape game ! Parcourez les différentes étapes d'un projet de rénovation énergétique pendant un atelier dédié Rencontrez un collectif citoyen voisin engagé dans un projet éolien Partagez un pot de l'amitié Venez nombreux et parlez-en autour de vous ! Lieu : Salle Roger Plissonneau, 38 rue du Cheval Blanc, 44750 Quilly Inscriptions : https://framaforms.org/fete-de-lenergie-a-quilly-le-jeudi-12-juin-a-partir-de-18h-1742806667 Contact : 07.69.02.83.85 ou renovation_quilly@alisee.org Cet événement est organisé par[...]

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"le violoncelle de Camille et la surprise du chef !" "Gourmandises" 20 ans Festival des Escales brivadoises

Festival généraliste, Musique

Blesle 43450

Le 09/06/2025

"Cette année notre festival fêtera ses 20 ans, et le thème choisi en sera "GOURMANDISES" ! Nous associerons chaque événement musical, grâce à la complicité de notre Président Dominique Dubray, et chef toqué d'Auvergne, à une gourmandise.

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