Chef cuisinier / cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
Bonnat, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
LIBELLÉ DE L'EMPLOI Chef Cuisinier RÉFÉRENCE DU MÉTIER CNFPT Responsable de production culinaire http://www.cnfpt.fr/evoluer/lemploi-fpt/le-repertoire-des-metiers/metier/details/C3A-03 SERVICE D'AFFECTATION COLLEGE d'AFFECTATION : BONNAT Restauration et Hébergement RÉSIDENCE ADMINISTRATIVE COLLEGE d'AFFECTATION : BONNAT POSITION HIÉRARCHIQUE Sous l'autorité hiérarchique du Directeur de la Direction des Collèges et de la Jeunesse et des Sports POSITION FONCTIONNELLE Sous l'autorité fonctionnelle de la Direction du collège d'affectation. CADRE D'INTERVENTION Contribuer à la mise en œuvre des orientations de la collectivité s'agissant de l'alimentation et la santé dans le cadre de la restauration scolaire. Contribuer au service de la restauration au quotidien sous l'autorité fonctionnelle des gestionnaires. Contribuer au projet éducatif/pédagogique du collège en tant qu'acteur de la communauté éducative de l'établissement. ACTIVITÉS Générales Dirige les activités de production de repas, Assure l'encadrement de l'équipe de restauration, Participe à la démarche qualité, est garant de l'application des procédures. En matière de gestion de la[...]
