photo Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Emploi Enseignement - Formation

Brémontier-Merval, 76, Seine-Maritime, Normandie

Le Domaine de Merval, intégralement en Agriculture Biologique, produit et transforme des produits fermiers en AOP et AOC (Neufchâtels, Pommeau, Calvados, Cidre, Jus de Pomme.) Vos missions : - Vous superviserez l'ensemble des étapes de la production et de la transformation du fromage Neufchâtel en AOP de la réception du lait à la commercialisation du produit. - Vous aurez la gestion d'une équipe de 4 personnes travaillant en fromagerie - Vous aurez la charge du suivi sanitaire et administratif de la fromagerie : respect de la réglementation sanitaire, suivi du cahier des charges AOP, traçabilité - Vous assurerez la relation avec les clients professionnels (grossistes et revendeurs) - Vous définirez la stratégie de l'exploitation avec l'ensemble de l'équipe, notamment avec le directeur d'exploitation et le responsable de troupeau - Vous serez également amené à encadrer des apprenants du Lycée Agricole et à réaliser des formations Un tuilage de 2 à 4 mois est prévu avec l'actuelle responsable de fromagerie Compétences recherchées : maîtrise des normes et d'au moins une technologie laitière, rigueur, écoute et communication Vous travaillerez au sein d'une équipe de neuf[...]

photo Visite guidée : La ferme Dumesnil

Visite guidée : La ferme Dumesnil

Visites et circuits, Nature - Environnement, Marché

SAINT-VINCENT-CRAMESNIL 76430

Le 01/07/2021

Au sein d'une ferme traditionnelle du Pays de Caux, la famille Dumesnil produit une large gamme de fromages (dont une tome au café) ainsi que des produits laitiers, de délicieux biscuits et des tartes salées. La visite de l'exploitation, membre du Collège culinaire de France, se poursuivra par la découverte de la transformation du lait en fromage et celle d'un nouveau drive fermier. En fin d'après-midi, vous pourrez profiter de la vaste boutique de produits locaux pour préparer votre pique-nique. Le jeudi 1er juillet de 16h30 à 17h45. Cette visite est principalement destinée à un public adulte. Une visite spécifique pour enfants est organisée le jeudi 19 août. Tarif : 5€ par adulte et 3€ par enfant (- de 10 ans).

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Visite guidée : La ferme Dumesnil

Visites et circuits, Nature - Environnement, Marché

SAINT-VINCENT-CRAMESNIL 76430

Le 15/07/2021

Au sein d'une ferme traditionnelle du Pays de Caux, la famille Dumesnil produit une large gamme de fromages (dont une tome au café) ainsi que des produits laitiers, de délicieux biscuits et des tartes salées. La visite de l'exploitation, membre du Collège culinaire de France, se poursuivra par la découverte de la transformation du lait en fromage et celle d'un nouveau drive fermier. En fin d'après-midi, vous pourrez profiter de la vaste boutique de produits locaux pour préparer votre pique-nique. Le jeudi 15 juillet de 16h30 à 17h45. Cette visite est principalement destinée à un public adulte. Une visite spécifique pour enfants est organisée le jeudi 19 août. Tarif : 5€ par adulte et 3€ par enfant (- de 10 ans).

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Visite guidée : La ferme Dumesnil

Visites et circuits, Nature - Environnement, Marché

SAINT-VINCENT-CRAMESNIL 76430

Le 12/08/2021

Au sein d'une ferme traditionnelle du Pays de Caux, la famille Dumesnil produit une large gamme de fromages (dont une tome au café) ainsi que des produits laitiers, de délicieux biscuits et des tartes salées. La visite de l'exploitation, membre du Collège culinaire de France, se poursuivra par la découverte de la transformation du lait en fromage et celle d'un nouveau drive fermier. En fin d'après-midi, vous pourrez profiter de la vaste boutique de produits locaux pour préparer votre pique-nique. Le jeudi 12 août de 16h30 à 17h45. Cette visite est principalement destinée à un public adulte. Une visite spécifique pour enfants est organisée le jeudi 19 août. Tarif : 5€ par adulte et 3€ par enfant (- de 10 ans).

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Visite guidée : La ferme Dumesnil

Visites et circuits, Nature - Environnement, Marché

SAINT-VINCENT-CRAMESNIL 76430

Le 23/07/2021

Au sein d'une ferme traditionnelle du Pays de Caux, la famille Dumesnil produit une large gamme de fromages (dont une tome au café) ainsi que des produits laitiers, de délicieux biscuits et des tartes salées. La visite de l'exploitation, membre du Collège culinaire de France, se poursuivra par la découverte de la transformation du lait en fromage et celle d'un nouveau drive fermier. En fin d'après-midi, vous pourrez profiter de la vaste boutique de produits locaux pour préparer votre pique-nique. Le vendredi 23 juillet de 16h30 à 17h45. Cette visite est principalement destinée à un public adulte. Une visite spécifique pour enfants est organisée le jeudi 19 août. Tarif : 5€ par adulte et 3€ par enfant (- de 10 ans).

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