Menu Saint-Valentin - Le Vieux Four
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Villiers-sous-Mortagne 61400
Du 12/02/2022 au 14/02/2022
Menu à 49 € tout compris
Réservation jusqu'au mercredi 9 février, selon les disponibilités
Le samedi 12, midi & soir
Le dimanche 13, le midi
Le lundi 14, midi & soir
Cocktail Maison
3 petits fours par personne
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Mise en bouche
Velouté de choux fleur - rillettes de haddock
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Entrée
Cœur de la mer
Saumon mi-cuit à la poudre de pistache - lotte au safran
Saint-Jacques, perles de yuzu
Crémeux de Bouillabaisse - beurre blanc
Servi avec son verre de vin blanc
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Plat
Duo de médaillons
Veau & magret de canard façon Rossini
Jus corsé aphrodisiaque au foie gras
Gaufre de pomme de terre - flan de cresson - salsifis rôtis
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