Pique-nique Planète #1
Nature - Environnement, Repas - Dégustation
La Ciotat 13600
Le 10/10/2021
*** PIQUE-NIQUE REPORTE AU DIMANCHE 10 OCTOBRE ***
Dimanche 26 septembre, participez au premier Pique-nique Planète de l’année, à la Villa Michel Simon à La Ciotat, en partenariat avec le Parc National des Calanques.
Gérard Habib du restaurant Living Art’s à Marseille, et Cyril Martinez de L’Air du Temps à Aubagne s’associent le temps d’un repas, pour créer ensemble une box gastronomique.
Dès le matin, participez aux différentes animations proposées sur le thème de la nature, l’environnement et sa préservation.
Menu standard (25 euros) :
Entrée : Mini ratatouille, menthe et anchois, mi cuit de thon ; vinaigrette aux herbes des calanques
Plat : Trilogie de sardines (marinée-rôtie au fenouil frais des garrigues et huile d’olive, fumée, grillée) ; aubergine basilic riz camarguais sauvage ; velouté de butternut au thym et graines de tournesol torréfiées
Dessert : Tarte figues, pignons fleurs d’oranger ; graines de tournesol
Menu végétarien (25 euros) :
Entrée : Mini ratatouille, sarrazin menthe ; vinaigrette aux herbes des calanques
Plat : Mousse de butternut, purée de riz rouge de Camargue ; tomates rôties thym ; lasagne d’aubergines aux amandes et fenouil
Dessert[...]