photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité du Responsable de production, vos actions seront d'assurer quotidiennement la réalisation, la distribution des plats servis en restauration scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, protocole HACCP. Vous dirigerez l'équipe de cuisine et le service au self, en coordonnant l'activité lors de l'absence du responsable. ACTIVITES PRINCIPALES : - Préparation des commandes en fonction du budget - Contrôle des denrées à réception - Réalisation des plats en fonction des indications fournies - Production et valorisation des préparations culinaires - Entretien de l'unité de restauration (suivi du matériel) - Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) - Encadrement de proximité - Suivi de prix de reviens journalier - Suivi des stocks ( denrées alimentaire, consommables et lessiviels) - Suivi et contrôle des effectifs - Suivi et contrôle des traçabilite ACTIVITES COMPLEMENTAIRES (lors de la rotation du responsable de production) La cuisine centrale de la Communauté de Communes des 4B sud Charente possède 2 sites : Baignes-Sainte-Radegonde et Barbezieux- Le responsable de production est en alternance sur les 2 sites. C'est[...]

photo Allée des artisans - Boutique éphémère de Noël

Allée des artisans - Boutique éphémère de Noël

Céramique, Gravure, Artisanat, Sculpture, Foire - Salon, Atelier

Roumazières-Loubert - 16

Du 29/11/2020 à 10:00 au 31/12/2020 à 18:30

Allée des artisans – la boutique éphémère de Noël est de retour pendant la période des fêtes à Roumazières-Loubert, Terres-de-Haute-Charente Ouverture prévue du 29 novembre au 31 décembre. (L’ouverture de la boutique sera soumise aux règlementations nationales en lien avec l’épidémie de[...]

photo TRAIL ET MARCHE DE LA SONNETTE 2019 5ème édition

TRAIL ET MARCHE DE LA SONNETTE 2019 5ème édition

Competition sportive, Manifestation sportive, Randonnée et balade, Courses à pied

Le Grand-Madieu - 16

Du 15/06/2019 à 16:00 au 15/06/2019 à 23:59

Manifestation organisée par le comité des fêtes du Grand Madieu depuis 2015. A l’occasion de cette cinquième édition anniversaire, pas moins de sept épreuves sont proposées, ce qui devrait permettre à chacun de trouver un défi à sa mesure : - 4 trails chronométrés comptant pour le Challenge[...]

photo MARCHE AUX FLEURS, A L'ARTISANAT ET PRODUITS REGIONAUX

MARCHE AUX FLEURS, A L'ARTISANAT ET PRODUITS REGIONAUX

Artisanat, Fête, Plante - Fleur, Atelier, Balades, Repas - Dégustation, Marché

Vitrac-Saint-Vincent - 16

Du 05/05/2019 à 09:00 au 05/05/2019 à 17:00

MARCHE AUX FLEURS le 5 mai 2019 : A Vitrac Saint Vincent, sur la place du bourg sous tivoli et dans la salle des fêtes, 6e marché aux fleurs, à l'artisanat et aux produits régionaux, à partir de 9 h, organisé par le comité des fêtes ; de nombreux exposants : fleurs cactées, plants de légumes,[...]

photo La Maison Hennessy ouvre exceptionnellement ses portes les 22 & 23 décembre 2018

La Maison Hennessy ouvre exceptionnellement ses portes les 22 & 23 décembre 2018

Artisanat, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Cognac - 16

Du 22/12/2018 à 10:00 au 23/12/2018 à 19:00

A l’occasion des fêtes de fin d’année, la Maison Hennessy ouvre exceptionnellement ses portes les samedi 22 et dimanche 23 décembre. Cognac et les parcours de visite de la maison Hennessy sont à découvrir le temps d’une escapade, tandis que des animations en boutique permettront de découvrir[...]

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