Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Nyons, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre de la politique municipale en direction de l'enfance et de la jeunesse, de la Ville de Nyons, l'agent sera chargé de participer aux activités de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives, de production de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration sous l'autorité directe d'un responsable de restaurant scolaire. En période scolaire, en self-service ou en restauration à table, vous exercez les missions suivantes : 1/ Préparation - Réception des conteneurs isothermes - Assemblage des denrées alimentaires dans le respect des règles d'hygiène - Présentation des plats de manière agréable et appétissante - Dressage des tables - Disposition de la vaisselle et des aliments à table et en self libre-service - Coupe du pain et remplissage des brocs d'eau - Participation à la production des repas et livraison des conteneurs dans les écoles. 2/ Distribution - Réchauffe en température des préparations culinaires - Distribution des repas et approvisionnement en cours de service - Aide à la traçabilité des plats témoins et au remplissage des documents de traçabilité 3/ Entretien - Nettoyage et désinfection des locaux[...]
