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Exposition "Portraits en fête" Photographies de Mario Denaeyer

Photographie - Vidéo, Fête

Boeschepe 59299

Du 06/04/2025 au 04/05/2025

Avec les beaux jours et l’arrivée du printemps, les activités culturelles reprennent à Boeschèpe ! En même temps que la troisième Fête du vent des Amis de l’Ondankmeulen, s’ouvre à la Galerie du Moulin, l’exposition photographique « Portraits en fête », œuvre d’un artiste originaire de Bergues. Alors que la période des carnavals tire à sa fin, la Galerie du moulin vous invite à vous replonger dans cette ambiance festive et débridée. Autodidacte, la photo apparait dans la vie de Mario Denaeyer quand son meilleur ami achète son premier appareil. C’était l’époque du labo, la chambre noire. Chaque prise de vue était une surprise au développement. Les paysages sont la majorité des clichés durant cette période. Puis vient un long moment de pose photographique durant la vie professionnelle pendant laquelle l’esprit artistique murit. Désormais l’objectif se dirige vers les hommes, d’abord vers les marginaux, puis l’homme dans des moments festifs, les portraits, obligé de nouer un contact, si léger soit-il, car la caméra oblige le rapprochement du photographe et du photographié. Le portrait est figé dans le temps et devient ainsi la gravure témoin d’une époque, les[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour Contrôler le rangement et le stockage[...]

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