photo Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

URGENT ! Pour un groupe d'établissements de restauration, nous recherchons un agent de maintenance pluridisciplinaire et très polyvalent . Conditions du poste : - Poste en CDD à pourvoir le plus rapidement possible jusqu'à fin octobre avec possibilité d'inscrire le contrat dans la durée. - Poste en journée - Poste évolutif en fonction de vos compétences et de votre investissement - Poste nourri sur les temps de travail - Poste 6jours/7 - Salaire net 1800€/mois - POSTE NON LOGE Capable de changer de passer d'une mission à une autre rapidement , de passer d'un établissement à l'autre: vous savez et aimez vous adapter et ne pas avoir de routine au travail. Poste autonome, vous devez savoir gérer votre emploi du temps et savoir gérer les priorités en fonction des demandes faites de la part de la direction. Poste enrichissant et prenant, il est indispensable d'être disponible et flexible en terme d'heures. ( poste principalement de jour mais possiblement en soirée selon les besoins) Missions principales : - Accompagner chaque restaurant concerné sur l'ouverture de la saison estivale (mise en place du mobilier, petits travaux, peinture, jardinage/élagage, nettoyage...) -[...]

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

totale de la préparation des fonds et des sauces (fonds bruns, roux ou blancs, coulis, marinades, court-bouillon. - A le sens de la délicatesse et de la justesse, connaissance parfaite des produits : viandes de boucherie, volailles, gibiers, poissons, crustacés - Maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. - Assure la préparation des plats culinaires froids, assaisonnement et présentation avec soin et précision : hors d'œuvre, salades, langoustes ou homards froids, plats en gelée, macédoine de légumes - Assure la préparation et la cuisson des patisseries. - Assure les préparations en respectant les normes et règles d'hygiène HACCP. - Assure le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Assure les approvisionnements pour votre « partie » et manager une équipe de commis - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Applique les procédures et politiques définies[...]

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