Conférence >"De la pomme au cidre, les premiers temps en Normandie et ailleurs"
Conférence - Débat, Marché
SAINT-LO 50000
Le 12/03/2025
Rendez-vous aux archives départementales de Saint-Lô le mercredi 12 mars à 18h ! Marie Casset, Maître de conférence honoraire en histoire médiévale DE LA POMME AU CIDRE, LES PREMIERS TEMPS EN NORMANDIE ET AILLEURS. Les historiens contemporains ont délaissé l’histoire du cidre, laissant circuler des élucubrations (origines, diffusion) anciennes sans fondements ni preuves. Dès l’Antiquité on connaît et produit une boisson fermentée à partir des pommes. Sa consommation reste discrète, familiale, exclue des circuits commerciaux. C’est une boisson dénigrée, servie aux subalternes, on préfère le vin. A partir du XVe siècle, les mutations climatiques qui affectent la vigne au nord de la Loire, en font une boisson de plus en plus répandue. L’invention du cidre bouché au XVIIe siècle en Angleterre change la donne. Entrée gratuite.
