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Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Restauration collective
Templemars, 59, Nord, Hauts-de-France
Au sein de notre pôle production composé de 22 personnes, vous êtes principalement préposé.e à la plonge. Vous pourrez également, ponctuellement uniquement, aider à : - préparer les matières premières destinées à la préparation des repas, - conditionnez les repas, - préparez les commandes, - nettoyez le matériel et les locaux, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise. D'autres tâches peuvent vous être confiées selon les besoins de l'entreprise. VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES : Avant la prise de poste : enfiler la tenue réglementaire et se laver les mains Gérer la plonge Ponctuellement, aider à la préparation de certaines recettes (froides) Ponctuellement, peser, remplir et thermosceller les barquettes Ponctuellement, ranger les barquettes dans un ordre précis sur les échelles et étagères Nettoyer et désinfecter les plans de travail, le matériel, les locaux Autocontrôler le nettoyage et la désinfection selon le document de référence VOS COMPÉTENCES Appliquer les consignes et les procédures (gestes et postures, hygiène, .) Suivre et respecter l'organisation PARTICULARITÉS Port de charge (25 kg max) - travail dans le froid ponctuel,- station[...]