Employé / Employée de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Boissy-le-Châtel, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Vos MISSIONS sous l'autorité de la responsable du service « restauration scolaire et ménage » : Réceptionner et contrôler quotidiennement les repas livrés (liaison froide), Participer à la préparation et au conditionnement des mets (présentation, découpage, mise en maintien en température des préparations culinaires, .), Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, Assurer l'entretien des espaces de repas (nettoyage des couverts, de la vaisselle, rangement, entretien du réfectoire), Assurer l'entretien des locaux de cuisine (rangement, nettoyage et désinfection des espaces de cuisine et service), Temps non complet (20 heures) réparti selon planning sur les écoles Elémentaire et Maternelle. Lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 10h00 à 15h30 (soit 5 heures par jour travaillé). SAVOIRS-FAIRE : Maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité alimentaire, Maîtriser les techniques de nettoyage, de désinfection des locaux et matériels destinés aux enfants, Connaissance des dosages des produits en fonction des surfaces à traiter, Maîtriser les règles d'application du tri sélectif, Être capable de rendre compte du travail réalisé et signaler[...]