dégustation de mets

Soirée dégustation de vins à l'aveugle

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Fête

Andlau 67140

Le 13/12/2024

Soirée de dégustation de vins à l’aveugle spéciale "Made in Pays de Barr" sur le thème de Noël Venez célébrer la magie de Noël lors d’une soirée exceptionnelle dédiée aux saveurs du Pays de Barr ! Lors de cette dégustation à l’aveugle, vous découvrirez une sélection exclusive de vins issus des vignobles locaux, accompagnés de mets typiques de Noël, tous soigneusement préparés avec des produits du Pays de Barr. Foie gras, fromage, pain d’épices, charcuteries vous seront proposées pour sublimer chaque vin et offrir des accords mets-vins authentiques et 100% locaux. Guidés par un passionné, vous vivrez une expérience ludique et conviviale dans une ambiance féerique, idéale pour plonger dans l’esprit des fêtes. Made in Pays de Barr, cette soirée, est une célébration des richesses de notre terroir et un moment chaleureux à partager en famille, entre amis, ou entre collègues.  

Soirée verticale de vin jaune

Atelier

Arbois 39600

Le 13/12/2024

Venez célébrer le retour des Soirées Verticale de Vin Jaune Une visite de notre chai suivi d’une dégustation de quatre millésimes qui s’accompagneront de délicieux mets ! Sur réservation. PS : 2 autres verticales auront lieu en janvier et en mars 2025 !

Cave de Noël - Accord mets et vins - Maison Wunsch et Mann

Vin - Oenologie, Fête, Repas - Dégustation

Wettolsheim 68920

Du 13/12/2024 au 20/12/2024

Comment associer les vins d'Alsace avec votre menu des Fêtes ? Après avoir visité notre cave, venez participer à une dégustation accord mets et vins, associant nos vins d'Alsace avec des spécialités des Fêtes en 4 petites portions, de l'apéritif au dessert. Sur réservation.

Dégustation vins de fêtes

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Châteauneuf-le-Rouge 13790

Le 11/12/2024

Au programme : un voyage sensoriel de 2 heures au Château de la Galinière, pour explorer et déguster des vins emblématiques de grandes régions viticoles et découvrir les possibles accords mets et vins. Dégustez la finesse d'un Bourgogne, le caractère d'un vin de Limoux, la richesse d'un vin du Languedoc, et la fraîcheur du Riesling. L'animatrice caviste conseil vous guidera pour mieux comprendre les spécificités et techniques de ces différentes régions. En accompagnement, une sélection de produits locaux.

Atelier de dégustation spécial fêtes - Accords mets et Crémants

Beaune 21200

Du 14/12/2024 au 29/12/2024

Atelier spécial festivités ! 1h pour découvrir différentes associations de crémants de Bourgogne avec vos menus de fêtes. Cet atelier est illustré par la dégustation commentée de 4 crémants de Bourgogne accompagnés de 4 bouchées de produits régionaux de fête emblématiques. La diversité des crémants de Bourgogne permet des accords inédits avec vos repas de fêtes ! De la nature du plat à son analyse détaillée, recherchez l’harmonie culinaire et l’originalité en définissant les grands principes des accords mets et bulles ! Nombre de Crémant de Bourgogne dégustés : 4 crémants de Bourgogne (accompagnés de 4 bouchées incontournable de nos repas festifs) Prix par personne : 35€ par personne / 65€ en duo

Atelier de dégustation spécial fêtes - Accords mets et Crémants

Atelier, Fête, Repas - Dégustation

Beaune 21200

Du 14/12/2024 au 29/12/2024

Atelier spécial festivités ! 1h pour découvrir différentes associations de crémants de Bourgogne avec vos menus de fêtes. Cet atelier est illustré par la dégustation commentée de 4 crémants de Bourgogne accompagnés de 4 bouchées de produits régionaux de fête emblématiques. La diversité des crémants de Bourgogne permet des accords inédits avec vos repas de fêtes ! De la nature du plat à son analyse détaillée, recherchez l’harmonie culinaire et l’originalité en définissant les grands principes des accords mets et bulles ! Nombre de Crémant de Bourgogne dégustés : 4 crémants de Bourgogne (accompagnés de 4 bouchées incontournable de nos repas festifs) Prix par personne : 35€ par personne / 65€ en duo

PORTES OUVERTES AU CHÂTEAU DE CHEMAN

Musique, Vie locale

Blaison-Saint-Sulpice 49320

Du 14/12/2024 au 15/12/2024

Au programme : Marché de Noël d'artisans locaux Vin chaud et châtaignes Bar à huitres Dégustation de nouvelles cuvées, accords mets& vins Animation musicale

Soirée dégustation de vins à l'aveugle

Manifestation culturelle

Andlau 67140

Le 13/12/2024

Soirée de dégustation de vins à l’aveugle spéciale "Made in Pays de Barr" sur le thème de Noël Venez célébrer la magie de Noël lors d’une soirée exceptionnelle dédiée aux saveurs du Pays de Barr ! Lors de cette dégustation à l’aveugle, vous découvrirez une sélection exclusive de vins issus des vignobles locaux, accompagnés de mets typiques de Noël, tous soigneusement préparés avec des produits du Pays de Barr. Foie gras, fromage, pain d’épices, charcuteries vous seront proposées pour sublimer chaque vin et offrir des accords mets-vins authentiques et 100% locaux. Guidés par un passionné, vous vivrez une expérience ludique et conviviale dans une ambiance féerique, idéale pour plonger dans l’esprit des fêtes. Made in Pays de Barr, cette soirée, est une célébration des richesses de notre terroir et un moment chaleureux à partager en famille, entre amis, ou entre collègues.  

Dégustations spéciales fêtes de fin d’année au Château Pape Clément

Repas - Dégustation, Fête, Vin - Oenologie

Léognan 33850

Du 14/12/2024 au 31/12/2024

La boutique Les Clés du vin vous propose des dégustations spéciales à l’occasion des fêtes de fin d’année. Venez déguster un panel des vins de la gamme Bernard Magrez accordés avec différents mets qui vous seront présentés par nos prestataires : Smoking Good, spécialiste des mets fumés (saumon et magret) ; Chef Nico, qui ravira vos papilles avec des recettes truffées ; l’incontournable Ranquet avec son classique foie gras et des recettes plus originales. Nous vous proposerons également une dégustation exceptionnelle de vieux millésimes tous issus des Grands Crus Classés de Bernard Magrez ! À vos agendas ! - Smoking Good : lundi 16, jeudi 19 et lundi 23 décembre. - Chef Nico : samedi 14, mercredi 18 et lundi 30 décembre. - Le Ranquet : vendredi 20, samedi 21, vendredi 27 et samedi 28 décembre. - Dégustation de vieux millésimes : mardi 17 et mardi 31 décembre.

Découverte gourmande de la Cave

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Beblenheim 68980

Du 14/12/2024 au 15/12/2024

Laissez vous guider par l'un des viticulteurs de la Cave de Beblenheim au travers de la dégustation de 5 vins d'Alsace accompagnés de 5 mets différents dans 5 lieux différents. Réservation obligatoire jusqu’au mardi précédent. Nouveau : Les accords évoluent et sont désormais inspirés de la haute gastronomie.

Dégustation Fromages & Vins dans une taverne

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Rouen 76000

Du 12/12/2024 au 25/04/2025

Dégustation des fromages et vins dans une taverne typique du centre historique de Rouen. Accompagné d'un fromager passionné, découvrez les meilleurs fromages de Normandie et d'ailleurs. A chaque fromage une anecdote historique et un accord gustatif pour éveiller vos papilles ! Rencontre devant le lieu de la dégustation "La taverne St Amant". Présentation de ce lieu typique et emblématique de la ville. Après une courte présentation de tous nous commencerons à explorer les terroirs français à travers la carte de France. La dégustation de chaque fromage accompagné d'une boisson et autres mets peut commencer. Un tour de table est effectué pour que chaque convive donne son avis sur le fromage et le choix de l'accord. Nous pourrons partager nos impressions et sensations gustatives. Un petit livret où noter impressions et souvenirs sera délivré avant de nous séparer. Une pièce du restaurant, et une terrasse chauffée vous attend pour passer un moment de convivialité ensemble. 5 délicieux fromages avec les pains qui s'accordent le mieux à vos fromages. Vins, bières, Jus, eau Un petit livret fourni pour conserver vos goûts, découvertes et conseils de dégustations. Durée : 1h30 Soirée[...]

LE BAL DES SAVEURS AVANT NOËL - JOURNÉE PORTES OUVERTES AU CHÂTEAU BOISSET

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Valflaunès 34270

Le 14/12/2024

L'éveil du Palais Samedi 14 Décembre - 11h et 14h - Gratuit Durée 1h30 Guidés par vos papilles, vous partirez à la découverte d'un univers gustatif insoupçonné. En éveillant votre odorat, vous apprendrez à reconnaître les différentes notes aromatiques qui composent un vin. Nous lèverons le voile sur les mystères du goût : tanins, acidité, sucrositée ... plus aucun secret ne résistera à votre palais ! Pour couronner le tout, une dégustation des vins du domaine vous permettra d'apprécier toute la richesse et la diversité de nos vins. Une occasion rêvée de développer votre culture œnologique tout en vous amusant. Une partie de cette activité peut être réalisée avec des enfants (À partir de 10 ans). --- Accord mets, vins et chocolat Samedi 14 Décembre - 16h - 19€ / personne Durée 1h30 Vous êtes un(e) gourmand(e) ? Alors, régalez-vous avec une dégustation exceptionnelle : chocolat et vins, l'accord parfait ! Laissez-vous surprendre par ce que vous n'auriez jamais osé faire. Les sirops artisanaux vous permettrons de découvrir de nouvelles saveurs sucrées.

"APÉROTOMANIE" COMPAGNIE DEREZO

Repas - Dégustation, Théâtre

Cabrières 34800

Du 12/12/2024 au 13/12/2024

La journée est rythmée par deux grands repas rituels. Mais on oublie souvent de réinvestir les deux petits : le petit déjeuner et l’apéritif. La compagnie brestoise Dérézo, adepte d’un théâtre nomade qui s’installe en salle ou à ciel ouvert, vous invite à deux expériences sensibles inattendues. Venez le ventre léger et les oreilles grandes ouvertes ! Un théâtre gourmand et chaleureux ! L’apéritif est un rituel conséquent de la vie sociale, particulièrement en France. C’est un temps à part qui conjugue jeu social et expériences culinaires, un moment détendu qui, au-delà de sa fonction de « mise en appétit », est une réactualisation de l’idée de partage. Forme hybride d’apéritif et de théâtre, ce spectacle nous plonge dans un rituel, celui d’une possible ouverture vers l’érotique. Apérotomanie réunit ainsi quarante convives autour d’un grand comptoir où deux interprètes préparent et servent des amuse-bouches chargés de saveurs et de sens. Dégustation de mets préparés à vue, de vins naturels d’un cépage rare et oublié, et un enchaînement caustique de textes littéraires d’autrices et d’auteurs sélectionnés avec soin. Un délice ! Dès 12 ans.

Cave de Noël : Accords festifs et épicés

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Pfaffenheim 68250

Du 11/12/2024 au 18/12/2024

Curieux de découverte et d'authenticité ? Passez la porte de la Cave Flesch, domaine viticole familial à taille humaine, pour découvrir les traditions gourmandes de Noël dans une ambiance chaleureuse. Au programme: L’art d’un bon vin chaud ou jus de raisin chaud « la recette du vigneron »…dégustation de bienvenue… Visite pédagogique des caves avec le vigneron: l’élaboration des vins d’ Alsace n’aura plus de secret pour vous… Accords gourmands : En guise d’apéritif, goûtez nos associations de mets et vins festifs, des idées savoureuses et harmonieuses pour ravir vos convives pour les belles occasions… Vente sur place de nos vins au « tarif préférentiel: départ propriété » Quiz: avant de partir, testez vos connaissances : votre culture du vin, qu’avez-vous retenu de la visite? et remportez quelques belles bouteilles…

Cave de Noël : Visites plaisirs de Noël

Vin - Oenologie, Fête, Repas - Dégustation

Vœgtlinshoffen 68420

Du 14/12/2024 au 22/12/2024

Avec plus de 300 ans d'histoire, venez découvrir le savoir-faire de la Maison Cattin. Partez à la découverte de nos caves, suivie d'une dégustation de 7 vins pour les adultes et une boisson sans alcool au choix pour les enfants, en accord avec les mets traditionnels alsaciens de Noël ! Vous aurez également le plaisir d'y admirer une vue panoramique sur la plaine d'Alsace, juste sublime !

Apéro Opéra et autres gourmandises lyriques

Dijon 21000

Du 14/12/2024 au 13/04/2025

La gastronomie et l’opéra vont de pair depuis bien longtemps. Pour la Saint-Valentin, invitez-vous à un apéro lyrique dans l’expo Et si on allait au resto ? Enchantez votre début de soirée avec les talents de l’art lyrique à 18h30 et partagez une dégustation harmonieuse entre mets et vins sur les airs les plus connus du bel canto. Apéro lyrique avec la cantatrice Isabelle Droin et la troupe lyrique de Côte d’Or. Musique & dégustation autour de 2 vins en accord avec leurs bouchées. Opéra du patrimoine À l’occasion des journées européennes du patrimoine, (re)visitez l’ancienne chapelle de l’hôpital sur les airs connus des grands opéras. Samedi 21/09/24 – À 17h30 et à 18h30 – Accès libre Durée : 20 min. pour chaque session Apér’opéra Hommage à Callas Concert-conférence autour de sa vie, sa voix, ses rôles et dégustation. Dimanche 20/10/24 – À 17h à la Cave de la Cité – Durée 1h15 Opéra éphémère des enfants Atelier de chant et restitution Samedi 14/12/24 Apér’opéra de Noël Récital lyrique et dégustation de vins de fêtes. Dimanche 15/12/24 – À 16h à la Grande Chapelle – Durée 1h15 Apér’opéra des amoureux Pour la Saint-Valentin, enchantez votre début de soirée avec les[...]

Apéro Opéra et autres gourmandises lyriques

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Opéra - Opérette

Dijon 21000

Du 14/12/2024 au 13/04/2025

La gastronomie et l’opéra vont de pair depuis bien longtemps. Pour la Saint-Valentin, invitez-vous à un apéro lyrique dans l’expo Et si on allait au resto ? Enchantez votre début de soirée avec les talents de l’art lyrique à 18h30 et partagez une dégustation harmonieuse entre mets et vins sur les airs les plus connus du bel canto. Apéro lyrique avec la cantatrice Isabelle Droin et la troupe lyrique de Côte d’Or. Musique & dégustation autour de 2 vins en accord avec leurs bouchées. Opéra du patrimoine À l’occasion des journées européennes du patrimoine, (re)visitez l’ancienne chapelle de l’hôpital sur les airs connus des grands opéras. Samedi 21/09/24 – À 17h30 et à 18h30 – Accès libre Durée : 20 min. pour chaque session Apér’opéra Hommage à Callas Concert-conférence autour de sa vie, sa voix, ses rôles et dégustation. Dimanche 20/10/24 – À 17h à la Cave de la Cité – Durée 1h15 Opéra éphémère des enfants Atelier de chant et restitution Samedi 14/12/24 Apér’opéra de Noël Récital lyrique et dégustation de vins de fêtes. Dimanche 15/12/24 – À 16h à la Grande Chapelle – Durée 1h15 Apér’opéra des amoureux Pour la Saint-Valentin, enchantez votre début de soirée avec les[...]

Noël au Château Saint Hilaire

Fête, Chorale - Chant, Vin - Oenologie

Coudoux 13111

Du 15/12/2024 au 22/12/2024

Programme Côté Caves : Boutique de Noël, Dégustation dans les Chais, Nouveaux Millésimes, Huile d'Olive de Coudoux, Coffrets cadeaux, Ventes Privées. Festivités dès 12h pour les enfants : Maquillage, Jeux, Château gonflable dans la Forêt enneigée, Visite du Père Noël, Promenade en calèche, Le Goûter dès 16h. Et pour les plus grands... Espace restauration dès 12h30 sur tonneaux (Tapas & Mets de fête), Chalet crêpes & Vin chaud, Concert et chants de Noël. Joyeuses Fêtes ! 

La Grande Dégustation 2024 - Soirée Accords Mets & Vins

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Musique

Fuveau 13710

Du 29/11/2024 au 20/12/2024

Venez vivre une expérience culinaire unique avec La Grande Dégustation 2024, une soirée dédiée aux accords mets et vins. Profitez de 5 accords d’exception pour un tarif de 50€/personne. Les soirées se dérouleront les vendredis 29 novembre, 6, 13 et 20 décembre, et promettent une exploration sensorielle raffinée pour les amateurs de gastronomie et d’œnologie. Les places étant limitées, la réservation est indispensable. Ne manquez pas cette occasion de déguster des produits d’exception dans une ambiance chaleureuse. Réservez dès maintenant au 04.42.67.26.75 pour garantir votre place à cet événement incontournable.

Dégustations spéciales fêtes de fin d’année au Château Pape Clément

Fête

Pessac 33600

Le 28/12/2024

La boutique Les Clés du vin vous propose des dégustations spéciales à l’occasion des fêtes de fin d’année. Venez déguster un panel des vins de la gamme Bernard Magrez accordés avec différents mets qui vous seront présentés par nos prestataires : Smoking Good, spécialiste des mets fumés (saumon et magret) ; Chef Nico, qui ravira vos papilles avec des recettes truffées ; l’incontournable Ranquet avec son classique foie gras et des recettes plus originales. Nous vous proposerons également une dégustation exceptionnelle de vieux millésimes tous issus des Grands Crus Classés de Bernard Magrez ! À vos agendas ! - Smoking Good : lundi 16, jeudi 19 et lundi 23 décembre. - Chef Nico : samedi 14, mercredi 18 et lundi 30 décembre. - Le Ranquet : vendredi 20, samedi 21, vendredi 27 et samedi 28 décembre. - Dégustation de vieux millésimes : mardi 17 et mardi 31 décembre.

Vendanges de l'Hivernal

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Crouseilles 64350

Le 21/12/2024

En ce premier jour de l'Hiver, nous irons cueillir les dernières grappes de Petit Manseng du millésime sur la parcelle des Familles Malabirade et Lesbats à Portet. Et cette année, ces ultimes vendanges auront un caractère... olympique puisque nous aurons l'honneur d'avoir parmi nous une marraine d'or et de bronze : la Billéroise Émeline Pierre, Championne Paralympique de natation au Jeux de Paris 2024 ! PROGRAMME : 9h : Accueil café à la Cave de Crouseilles et départ pour la parcelle à Madiran ​ 10h : Vendanges des dernières grappes de Pacherenc, dégustation des premiers jus et casse-croûte vigneron animé par les Chanteurs du Vic-Bilh​ 12h30 : Retour au Château de Crouseilles pour un ultime rendez-vous gourmand avec mise à l’honneur des producteurs du territoire, ayant confectionnés des mets qui seront associés à quelques-unes des cuvées emblématiques de la cave.

Balade Accords Mets et Vins

Sainte-Vertu 89310

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

- 11 à 13 h : les secrets de la dégustation - 3 vins. - 13 h 15 à 14 h 45 : déjeuner accord/mets et vins 3 vins - Les accords parfaits, les pièges à éviter. - 15 à 17 h : visite de vignobles avec dégustation chez le vigneron et/ou randonnée dans le vignoble.

Balade Accords Mets et Vins

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Sainte-Vertu 89310

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

- 11 à 13 h : les secrets de la dégustation - 3 vins. - 13 h 15 à 14 h 45 : déjeuner accord/mets et vins 3 vins - Les accords parfaits, les pièges à éviter. - 15 à 17 h : visite de vignobles avec dégustation chez le vigneron et/ou randonnée dans le vignoble.

Cave de Noël : Visites plaisirs de Noël

Manifestation culturelle

Voegtlinshoffen 68420

Du 01/12/2024 au 22/12/2024

Avec plus de 300 ans d'histoire, venez découvrir le savoir-faire de la Maison Cattin. Partez à la découverte de nos caves, suivie d'une dégustation de 7 vins pour les adultes et une boisson sans alcool au choix pour les enfants, en accord avec les mets traditionnels alsaciens de Noël ! Vous aurez également le plaisir d'y admirer une vue panoramique sur la plaine d'Alsace, juste sublime !

Dégustation vins et fromages de la Vallée de Munster

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Wihr-au-Val 68230

Du 17/09/2024 au 28/12/2024

La Vallée de Munster est un terroir de tradition où la culture de la vigne cousine avec l’élaboration du célèbre Munster. Aujourd’hui, cette coutume perdure et s'est développée avec les fromages de chèvre ou tommes de montagne. Dégustez et échangez avec le vigneron sur ces accords mets-vins ! 100% local Dégustation commentée 5 vins du domaine 5 fromages de petits producteurs de la Vallée

Dégustation vins et fromages de la Vallée de Munster

Manifestation culturelle

Wihr au Val 68230

Du 17/09/2024 au 28/12/2024

La Vallée de Munster est un terroir de tradition où la culture de la vigne cousine avec l’élaboration du célèbre Munster. Aujourd’hui, cette coutume perdure et s'est développée avec les fromages de chèvre ou tommes de montagne. Dégustez et échangez avec le vigneron sur ces accords mets-vins ! 100% local Dégustation commentée 5 vins du domaine 5 fromages de petits producteurs de la Vallée

Visites de cave Domaine Sylvie Fahrer et Fils - Visite gourmande

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Saint-Hippolyte 68590

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

Découvrez notre domaine et son histoire avec une visite à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Ensuite, dégustez 4 de nos vins avec leurs parfaits accords mets et vins. 1 h 30 le tout. Nous travaillons avec des produits locaux, frais et de saison. En partenariat avec la boucherie et la boulangerie du village, nous proposons un plateau dégustation avec 4 amuse-bouche : pâté en croûte, saumon fumé, fromage et chocolat. Visite gratuite pour les enfants de moins de 18 ans. Le ticket gratuit ne comporte pas de plateau dégustation. Nous proposons une formule dégustation adapté pour les jeunes : un supplément de 5 € par enfant sera demandé. Cette formule comporte : 1 verre de jus de raisin + 1 plateau dégustation avec 4 amuse-bouche. Sur réservation.

Atelier de dégustation : les sens en folie - Domaine Specht

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mittelwihr 68630

Du 01/10/2024 au 31/12/2024

Cette animation est l’occasion pour le participant de découvrir notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l’occasion d’échanger autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous poursuivons par une expérience sensitive unique, au creux de notre cave où nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois activités. Dans un premier temps, les participants font appel à leur odorat pour déceler les différents arômes du vin. Dans un second temps, les papilles des participants sont sollicitées. En effet, à travers la dégustation d’eaux aromatisées nous invitons les participants à déceler où se situent les papilles qui détectent les 4 saveurs primaires. Enfin, après l’effort le réconfort nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits avec des produits artisanaux.

Maison Ackerman - Visite Exclusive - Accords Mets & Vins au fil de la Loire

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saumur 49400

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

Débutez votre expérience par la visite guidée de nos galeries troglodytiques, site historique de la Maison Ackerman. Au cours de votre déambulation dans nos caves, deux siècles de création de fines bulles vous seront racontés. Puis révélez vos sens et plaisirs lors d’une dégustation commentée de fines bulles (Crémant de Loire, Saumur brut) et de grands vins du Val de Loire (Saumur-Champigny, Muscadet, Sancerre, …) accompagnés de toasts salés et sucrés. Des mariages gourmands nés de la collaboration étroite entre nos œnologues et un traiteur local tel un émincé de rillauds et baies rouges sublimé par le Saumur Champigny Clos de Chaumont du Domaine de la Perruche. Au programme : - Une visite guidée de nos caves troglodytiques, le site historique de la Maison Ackerman. - Une dégustation animée par l’un de nos sommeliers, de quatre cuvées haut de gamme avec initiation aux cépages rois de Loire entrant dans leur assemblage (Chenin blanc, Pineau d’Aunis, Chardonnay, Cabernet franc), accompagnées de spécialités culinaires locales. Nous vous proposons de déguster un vin effervescent ainsi que trois vins tranquilles (au choix : deux vins blancs et un vin rouge ou un vin blanc[...]

Noël chez le vigneron alsacien

Vin - Oenologie, Fête, Repas - Dégustation

Kaysersberg Vignoble 68240

Du 29/11/2024 au 05/01/2025

Dans ce domaine viticole datant de 1954, grâce à l'exposition de matériel viticole, ce métier passionnant n'aura plus de secret pour vous. Une occasion pour le viticulteur d'expliquer aux visiteurs, le travail de la vigne et les différents cépages, mais également de parler de l'incidence du terroir sur la typicité d'un vin. Découverte des grands crus "Schlossberg" et "Kaefferkopf", crémants d'Alsace, eaux de vie, et crèmes spéciales (cassis, müres, mirabelles, pêches de vigne...). Conseils d'accord mets et vins pour vos repas de fêtes. Le caveau de dégustation typiquement alsacien et décoré aux couleurs de Noël vous accueille tous les jours pour une petite dégustation en toute convivialité.

Atelier de dégustation : les sens en folie - Domaine Specht

Manifestation culturelle

Mittelwihr 68630

Du 01/10/2024 au 31/12/2024

Cette animation est l’occasion pour le participant de découvrir notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l’occasion d’échanger autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous poursuivons par une expérience sensitive unique, au creux de notre cave où nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois activités. Dans un premier temps, les participants font appel à leur odorat pour déceler les différents arômes du vin. Dans un second temps, les papilles des participants sont sollicitées. En effet, à travers la dégustation d’eaux aromatisées nous invitons les participants à déceler où se situent les papilles qui détectent les 4 saveurs primaires. Enfin, après l’effort le réconfort nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits avec des produits artisanaux.

La Privée - Visite chez Cognac Bertrand

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Réaux sur Trèfle 17500

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

La « Privée » est une visite plus poussée et plus personnelle avec un passage dans le vignoble et dans les chais de vieillissement. Une dégustation avec accord mets, cognacs et pineaux des Charentes sera le point d'orgue de cette expérience.

Initiation à la dégustation

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Chançay 37210

Du 22/02/2025 au 05/04/2025

Venez affuter vos narines et vos papilles et découvrir les bases de la dégustation œnologique. L'objectif de cette dégustation est de vous donner les clés pour analyser un vin, en apprécier les qualités (ou en repérer les défauts) et en parler en utilisant un vocabulaire approprié pour mettre des mots sur vos sensations. Des ateliers sensoriels vous permettront de découvrir de quelle façon nos 5 sens sont sollicités lors de la dégustation d'un vin et quelles sont les différentes phases de la dégustation. Vous vous entraînerez notamment à reconnaître les arômes des vins. Nous mettrons ensuite en application lors d'une dégustation commentée de 6 vins et mets en accord, qui sera aussi l'occasion d'aborder le thème des accords mets et vins.

Atelier vin : Initiation à la dégustation et aux accords mets et vins

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Atelier

Landudec 29710

Du 04/07/2024 au 23/01/2025

Découvrez ou redécouvrez les bases de la dégustation et des accords mets et vins. Nombre limité de 10 personnes pour favoriser les échanges.

Dégustation œnologique

Clamecy 58500

Du 23/08/2024 au 31/01/2025

Apprenez à associer les mets et les vins. L’accord des saveurs 4 vins, 4 mises en bouche, animé par le sommelier Cyril Brun

Dégustation œnologique

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Clamecy 58500

Du 23/08/2024 au 31/01/2025

Apprenez à associer les mets et les vins. L’accord des saveurs 4 vins, 4 mises en bouche, animé par le sommelier Cyril Brun

De la vigne au verre de vin

Vin - Oenologie, Visite guidée

Chançay 37210

Du 08/03/2025 au 30/04/2025

Rendez-vous dans les Vignes : de la vigne au verre de vin est une visite complète, proposée à la fois aux débutants et aux amateurs de vin. Balade commentée dans les vignes, visite du chai et de la cave troglo, dégustation commentée de 6 vins de Vouvray/Touraine/Loire avec ardoises de mets en accord pour découvrir les méthodes de vinification, élevage, etc. Sur réservation.

Visite-dégustation : Art et vins d'exception

Visites et circuits

Colmar 68000

Le 25/05/2025

Le Musée Unterlinden abrite le célèbre Retable d’Issenheim mais savez-vous que vous pouvez également y découvrir l’exceptionnel mariage culturel entre ses collections (coupe à boire athénienne, hanaps et verres à boire des 16e et 17e siècles, le saint vinage d’Issenheim, la cave alsacienne…) et le vin ? Guide conférencière nationale diplômée en Histoire et fille de vignerons alsaciens, Caroline CLAUDE-BRONNER, vous proposera un fabuleux parcours oenoculturel à travers les collections du Musée qui ne manquera pas de vous surprendre. A la fin de la visite guidée, rencontrez et échangez avec les vignerons de l'association ACT dans le sublime cadre du Cloître du 13e siècle et de son jardin. Ces vignerons passionnés vous proposeront une dégustation privée de vins fins et intenses. Pour sublimer les notes raffinées de ces grands crus, de délicieux mets seront imaginés par le chef du Café-Restaurant Schongauer, Aurélien PAGET. Cette journée inédite vous est proposée par l'association Alsace Crus et Terroirs, qui réunit des vignerons alsaciens autour d'un même idéal de grands vins de terroirs. Les vignerons d'ACT, tous créateurs de vins d'exception, revendiquent haut et fort le[...]