photo Conférence

Conférence "l'architecture du château"

Patrimoine - Culture, Conférence - Débat

Montbéliard 25200

Le 09/04/2025

Conférence "l'architecture du château" Des fondations qui datent du 13e siècle, un logis 18e, une tour qui ne prend le nom de « Henriette » qu’au 20e siècle ; l’histoire du château de Montbéliard est mouvementée ! André Bouvard, président de la Société d’Emulation de Montbéliard et Orianne Masse, historienne du patrimoine ayant mené l’étude historique préalable à la refonte du site du château nous conteront les épisodes connus et moins connus de ce monument millénaire. De Frédéric Ier aux Diables bleus, de Renaud de Bourgogne à Emile Blazer, des personnages hauts en couleur seront évoqués pour reprendre le fil de l’histoire de cette dame de pierre montbéliardaise.

photo Cours de cuisine végétale

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 05/04/2025 au 07/06/2025

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]

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