photo Cours de cuisine végétale

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 05/04/2025 au 07/06/2025

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]

photo • Conférences / Visio sur la thématique du Jardinage au naturel : un jardin fertile, économe et facile

• Conférences / Visio sur la thématique du Jardinage au naturel : un jardin fertile, économe et facile

Conférence - Débat

Levier 25270

Le 10/04/2025

Identifier les pratiques actuelles, les leviers pour réduire ou valoriser les déchets verts : - Notre sol vivant : le broyage des végétaux, la haie sèche, le paillage, le compostage. - Notre ressource en eau : la gestion de l’eau, l’entretien et les soins naturels : - Nos végétaux au jardin : les jachères, prairies fleuries, le choix des végétaux, l’écoconception d’abris et nichoirs Intervenante : la jardinière Partageuse, Coralie Scribe.

Ressources supplémentaires