Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Chanat-la-Mouteyre, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Clinique Médicale cardiologie recherche un(e) chef de cuisine pour un remplacement maladie de 3 mois avec prolongations possibles. Vos missions : Manager l'équipe en cuisine ( 1 second et 4 APR) Assurer le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement Assurer la production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées Horaires en continus : 5h45 à 13h05 du lundi au vendredi