Chef sommelier / sommelière
Emploi Immobilier
Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Description du poste Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé. Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel. Missions et responsabilités principales En tant que Maître d'hôtel responsable de salle, de préférence avec des notions de sommellerie (H/F), vos missions seront les suivantes : Reporting : effectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars, en fournissant des mises à jour sur les performances et les besoins opérationnels. Organisation des salles et bars : assurer une organisation optimale des salles et des bars avant chaque service, en supervisant la mise en place et en veillant à la fluidité des opérations. Gestion des stocks et commandes : gérer les stocks de boissons et denrées, passer les commandes nécessaires,[...]
