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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Tourisme - Loisirs
Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie
Vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place la salle et dresser les tables
- Gérer les réservations de table et accueillir les clients ayant réservé
- Accueillir les clients
- Réaliser le service en salle et au bar
- Renseigner le client sur la proposition et la composition des boissons et des produits (entrées, plats, desserts)
- Adapter son discours et ses recommandations en fonction des préférences et des régimes alimentaires, allergies des clients
- Enregistrer sa commande
- Encaisser les ventes et réaliser l'ouverture et la clôture de la caisse
- Participer à l'analyse des ventes et à l'optimisation des marges
- Réaliser la plonge pendant et après le service
- Sensibiliser à une alimentation durable (cuisine nourricière)
- Promotion du Bar-Resto et des menus (réseaux sociaux du Hangar Zéro)
- Assurer le suivi et la mise à jour des fiches de dégustation des boissons et du menu du restaurant
- Prendre en charge les éventuels litiges ou réclamations des clients et trouver des solutions adaptées
- Réceptionner et contrôler les produits (quantité, conformité, état)
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Inventaire des stocks (gestion[...]