
Marché aux truffes
Marché, Repas - Dégustation
Reims 51100
Le 20/11/2021
Toute la journée, dégustation-vente de produits locaux.
La truffe, résultat de la fructification d’un champignon souterrain, est issue d’un mycélium qui vit en association avec certains arbres tels que le chêne, le noisetier, le charme, le pin noir…
L’essentiel de la production se situe en forêt, où les truffes mûrissent de septembre à janvier.
Depuis une décennie, le relais est fait par des plantations truffières de qualité pour la production de la truffe d’automne de Champagne-Ardenne.
AVEC LES PRODUCTEURS RÉGIONAUX DE :
- Ferme de St Martin
- Foie gras de Canard d’Anne Sophie
- Lentillon de Champagne
- Gourmandises Délice Décadol
- L’Escargot des Grands Crus
- Pépinière Robin
- Chocolat de Maud
- Safran/Confiture
INFORMATIONS PRATIQUES :
10 h Ouverture du marché
11 h 30 et 15 h Démonstration de chiens truffiers
10 h 45 et 15 h 30 Conférence par Jean-Sébastien Pousse - Expert filière truffe
16 h 30 Clôture du marché