photo Assistant / Assistante accueil petite enfance

Assistant / Assistante accueil petite enfance

Emploi Administrations - Institutions

Crozes-Hermitage, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Date limite de candidature : 28/02/2025 - Poste à pourvoir : dès que possible CDD de droit public jusqu'au 7 mars 2025 Rattaché-e à la direction petite enfance, sous la responsabilité de la directrice de la crèche « les p'tits loups » à Crozes Hermitage, garantit la propreté et l'hygiène des locaux (réfectoire, structure), des matériels, du linge, de la cuisine satellite, de la salle et des matériels de restauration, dans le respect du protocole HACCP, du PMS Plan de maîtrise sanitaire et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure. Assure les activités de distribution et de service des repas le midi et goûters. En fonction des besoins de la structure, sera amenée à participer à l'accueil individuel, collectif et adapté aux besoins spécifiques de chaque enfant dans le respect de leur rythme biologique et de leur équilibre psychologique dans une équipe pluri-professionnelle et conformément au projet éducatif, social et pédagogique de l'établissement. MISSIONS : Entretien des locaux et du matériel Entretien du linge et des machines Pour les candidats disposant de la formation HACCP : Préparation, mise en place et service des repas / Entretien de la[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Bretignolles-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un séjour de vacances, vous aurez à charge le maintien de la propreté du centre et le service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Sous la direction du/de la directeur-trice de séjour et du/de la chef-fe de cuisine, vous ferez partie intégrante de l'équipe du séjour. Intitulé du poste : agent polyvalent de restauration Nature du poste : CDD Dates de contrat : Contrats du 18 au 24 mai et du 1er au 21 juin Temps de travail : 35h / semaine. Lieu de travail : Brétignolles Océan des légendes, 15 rue des Prairies85470 BRÉTIGNOLLES-SUR-MER - FRANCE Rémunération : 1812,20€ brut / mois Expériences souhaitables : expérience en restauration, en entretien ou en séjour de vacances. Compétences requises : rigueur, dynamisme, adaptabilité, travail en équipe, autonomie. Missions : Entretien des locaux : Nettoyage quotidien des sanitaires (douches, toilettes, lavabos, sols, réassort du papier hygiénique et essuie-mains). Ménage des chambres selon les besoins du séjour (balai, surfaces, vider les poubelles, serpillère une fois par semaine). Nettoyage hebdomadaire des salles d'activités et des espaces de couloir (balai, serpillère). Nettoyage[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Surgères, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

***POSTE URGENT*** Vous aurez la gestion de la cuisine en étroite collaboration avec le chef, la production culinaire et l' élaboration des menus. Vous partagerez vos connaissance avec les apprentis. La découverte et le travail des produits issus de producteurs locaux ainsi que la mise en valeur du terroir sera demandé. Tri et recyclage des déchets obligatoires, Vous travaillerez des produits locaux, de saison. Vous êtes en perpétuel recherche d'idées et êtes passionné par votre métier., Horaires: * le mardi de 6h à 14h *du mercredi au samedi de 7h à 14h + possibilité traiteur de avril à Octobre.

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Sournia, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

L'EHPAD Les Cèdres à Sournia recherche un(e) commis de cuisine en CDD afin d'assurer les remplacements des professionnels en poste. Vous serez en charge d'organiser, d'évaluer et d'assurer la restauration autour de la prise en charge des résidents et dans le but d'améliorer leur accueil et leurs conditions de séjour. Vous pourrez également être amené à effectuer l'entretien des locaux. Activités principales: - préparation de certains plats dans le respect des contraintes sanitaires - dressage des tables - service en salle et aide à la prise des repas - ramassage et acheminement de la vaisselle sale - entretien des locaux Bon relationnel requis pour contact auprès des résidents et travail en équipe. Pas d'horaires coupés. Poste situé à 25min d'Ille-sur-Têt et 30min de Prades. CCN51 FEHAP applicable.

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Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Restauration - Traiteur

Mozac, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons 2 Agents de nettoyage (H/F) Les horaires de travail, en continu, sur la période de 5h à 14h : Vos missions : - Maintenir en état de propreté et de fonctionnement les locaux, terrasses et abords du restaurant. - Réaliser les opérations de nettoyage des surfaces et des installations. - Nettoyer, désinfecter les différentes zones du restaurant (sols, matériels et ustensiles de cuisine), selon les normes d'hygiène obligatoires Nettoyage : - De la salle (sol + tables + assises) - Des toilettes clients - Des locaux réservés au personnel - Intérieur et extérieur du restaurant - Sols, matériels, et ustensiles de cuisine - Respect des procédures de nettoyage - Organisation personnelle - Autonomie - Travail en équipe - Polyvalence, - Disponibilité, - Rigueur - Attention particulière aux process et consignes d'hygiène et de sécurité Avantage : repas , 2 jours de repos consécutifs fixes. La prise de poste étant à 5h00 du matin (besoin d'être véhiculé(e), les bus ne circulant pas encore à cette heure matinale)

photo Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Lumigny-Nesles-Ormeaux, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

MISSIONS - Prise de poste à compter du 1er mars 2025. Entretien des locaux de l'école maternelle et de l'accueil de loisirs - Assure le nettoyage quotidien et l'entretien des locaux municipaux ; - Veille à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition ; - Respect des règles d'hygiène et de sécurité ; Service de la restauration scolaire - Préparation quotidienne du service de la restauration scolaire - Assure le service en vue d'assurer la transmission du repas entre la cuisine et l'enfant - Nettoyage de la vaisselle et du matériel de restauration. Encadrement des enfants durant la restauration scolaire - Veille au bon déroulement du repas des enfants durant le second service ; - Exercice d'une démarche pédagogique liée à l'alimentation et à la prise de repas. ACTIVITES - Désinfection et nettoyage des surfaces, sols, tables et chaises de la structure ; - Veille à une utilisation adéquate des produits d'entretien en fonction de l'entretien à réaliser ; - Contrôle de la propreté des locaux en dehors et pendant le service de restauration scolaire ; - Mise en œuvre du protocole sanitaire le cas échéant. - Préparation du service par le[...]

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Nettoyeur / Nettoyeuse de locaux et de surfaces

Emploi

Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre Sophie Barat est un petit centre spirituel (35 chambres). Pour renforcer l'équipe en place, nous recherchons une personne, à temps partiel, afin d'assurer les missions suivantes : 1°/ Entretien des locaux : - nettoyage de l'ensemble des locaux (chambres, sanitaires, salles de réunion, salles de restauration, bureaux, etc...) - plonge le midi ou le soir selon les besoins - participation au grand nettoyage du centre pendant la période de fermeture 2°/ Aide en cuisine : Remplacement de la cuisinière sur ses jours de repos, en alternance avec une autre salariée de l'équipe, et notamment : - contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ vers la salle - assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation - assurer la responsabilité de la propreté de la cuisine, de ses installations, - assurer le service à table, dans l'esprit de la maison et le respect du silence des hôtes, - avoir la responsabilité finale du bon déroulement des repas (veiller à ce que tout ait été placé au moment du service, veiller à la « cadence » du service) Conditions de travail[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le CCAS du Pontet recrute, pour sa Résidence Autonomie un(e) Agent(e) polyvalent de restauration. Placé(e) sous l'autorité de la Chef de cuisine de la résidence Autonomie, vous avez pour mission d'assurer le bien-être des résidents et ce, dans les dimensions de service via une mission de restauration et sécuritaire via l'entretien des locaux. Missions -Réalisation de préparation culinaire liaison froide et liaison chaude -Entretien des locaux communs, de la salle à manger et du local plonge et de la cuisine -Contrôle qualitatif HACCP -Service hôtelier, repas de midi et du soir, accueil des personnes âgées -Mise en place des équipements, matériels nécessaires aux repas exceptionnels -Accompagnement et écoute des résidents -Assurer l'approvisionnement des produits d'entretien et des consommables d'hôtellerie -Livrer les repas auprès des résidents -Préparer, organiser la mise en place de la salle de restaurant - Accueil des usagers du restaurant et placement à table -Effectuer le service de midi et/ou du soir -Nettoyer la salle de restaurant et le bar -Effectuer la plonge, ranger la vaisselle, nettoyer le local de plonge -Contribuer à la politique " qualité " et à la[...]

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Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Administrations - Institutions

Poix-de-Picardie, 80, Somme, Hauts-de-France

Dans le cadre de sa politique axée sur le « Mieux manger pour rester en bonne santé », la CC2SO développe le Pôle Alimentaire Local. Prévu pour 2027, il comprendra une cuisine centrale (capacité : 2500 repas/jour, liaison froide) et une légumerie, avec une équipe d'environ 30 personnes. L'objectif est de fournir des repas de qualité et de saison, privilégiant le local, aux cantines, crèches, services de portage à domicile et personnes âgées La CC2SO recrute un Responsable production H/F Temps complet - 35h La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 1er Mars 2025 (joindre les prétentions salariales à votre courrier) MISSIONS: Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Alimentation Locale, le ou la responsable production aura la charge de participer : - à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective - au suivi de la livraison de la cuisine centrale et de la légumerie - à la création en collaboration avec autres Directions de l'EPCI de l'écosystème de la production et la distribution des repas sur le territoire de la CC2SO. Il devra ainsi - proposer et mettre en[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Cassin, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune de Saint-Cassin recrute, pour remplacement, un agent polyvalent afin d'assurer l'entretien des locaux et de la restauration scolaire (repas livrés par un prestataire extérieur). Poste à temps complet annualisé. Sous l'autorité du Maire. Préparation et entretien des locaux et restaurant scolaire - Nettoyage et désinfecter des locaux. - Mettre en place et ranger la salle de restauration et la cuisine. - Remettre au propre et ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine. - Entretien et vérifier le bon fonctionnement des appareils ménagers. - Gérer les stocks des produits d'entretien - Effectuer les dilutions de produit. - Vérifier la propreté des locaux Mise en chauffe et service des repas - Relever les températures et vérifier qu'elles correspondent aux normes HACCP - Préparer et assurer le maintien en température des repas - Servir les repas aux enfants. - Assurer le lien avec le prestataire des repas. - Effectuer la vaisselle Participer à la surveillance et animation des enfants - Accompagner les enfants sur le temps du repas - Gérer la sécurité physique et affective des publics accueillis. * l'agent devra respecter les protocoles sanitaires en vigueur au[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lanton, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Finalité du poste : Elaborer des plats à partir des menus dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Participer à la gestion des achats alimentaires. Effectuer l'entretien de l'ensemble des locaux relatifs à la cuisine. Confection des repas - En préparant les repas de la collectivité (adultes, enfants, multi accueil) - En maitrisant la technique de liaison chaude - En participant à la réception des marchandises - En contrôlant et stockant les marchandises - En nettoyant tous les ustensiles, matériels et équipements nécessaires à la production du jour - En effectuant les commandes alimentaires en partenariat avec l'économe/gestionnaire et la responsable du service. - En participant à la réalisation des menus - En participant aux projets relatifs à la restauration : introduction du bio et tout autre marqueur, lutter contre le gaspillage alimentaire. - En proposant et réalisant les repas PAI avec la validation du référent PAI Entretien des locaux : - En nettoyant, désinfectant le matériel, les équipements et les surfaces et tous les locaux - En respectant les protocoles du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - En participant à la remise en état[...]

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 22/03/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 22/03/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché hebdomadaire

Marché hebdomadaire

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Ondres 40440

Le 23/03/2025

Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.

photo LA TRANSTOULOUSAINE

LA TRANSTOULOUSAINE

Manifestation culturelle

Toulouse 31000

Le 23/03/2025

Des itinéraires en étoile, et aussi des itinéraires à découvrir en toute autonomie : chacune, chacun part le matin, à son heure (entre 8h30 et 10h30) et reste libre de cheminer à son rythme, guidé par le cahier de marche et le discret balisage. Tout le monde se retrouve à l’arrivée, au pied du cèdre, pour partager un moment de convivialité. Après avoir bien marché, un accueil chaleureux vous attend à l’arrivée : restauration, ambiance musicale et animations seront au rendez-vous pour vous offrir un moment de détente et de convivialité ! Laissez-vous aller au son d’airs de jazz. Restaurez-vous de cuisine locale. Échangez avec les autres personnes présentes à l’arrivée. Comme pour les éditions précédentes, la participation sera libre (gratuite pour les enfants). Le montant minimum reste de 2 €, pour une inscription en ligne. Il sera de 4 € minimum pour une inscrition sur place, le jour J. Les inscriptions en ligne sont ouvertes. Les partenaires organisateurs restent les deux piliers fondateurs du projet : le Sens de la Marche et l’association 2 pieds 2 roues.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 22/03/2025

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 22/03/2025

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Commis / Commise de bar

Commis / Commise de bar

Emploi Restauration - Traiteur

Saignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour la saison 2025, nous recrutons des collaborateurs (H/F) passionnés, efficaces et désireux de partager nos valeurs : travail, esprit d'équipe, satisfaction de la clientèle au sein d'une équipe dynamique. Le restaurant est situé dans le village de Saignon en plein coeur du Luberon (Vaucluse) et à 5km de la ville d'Apt. Son atout repose avant tout sur son emplacement exceptionnel: situé au sommet d'un village perché, sur les vestiges d'un château médiéval avec un jardin terrasse de 300m2 et un rooftop qui permettent une vue à 360° sur le Luberon. Le restaurant propose une cuisine moderne et décontractée, de type bistronomique avec une carte courte qui privilégie les produits frais et locaux. 200 couverts/ jour en haute saison - ticket moyen 75€ TTC - ouverture d'Avril à Septembre Notre société est créative, stimulante et axée sur le relationnel, et notre objectif est de créer une équipe dynamique où chacun y vient travailler avec plaisir. les points clés de notre environnement de travail : - Formation sur le terrain - Atmosphère détendue - Tenue de travail décontractée - Environnement dynamique - Opportunités de croissance - Repas fourni Vos missions principales: -[...]

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Employé / Employée de snack-bar

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vacances Giens est un ensemble de 4 établissements (3 campings et 1 résidence de vacances). Chez Vacances Giens, esprit d'équipe, entraide et bienveillance sont les moteurs de notre entreprise. Pour renforcer l'équipe du Snack le Pointu au Camping la Presqu'île de Giens **** nous recherchons 2 aides polyvalents du 1er juillet au 31 aout. Les missions principales du poste sont accueillir les clients, prendre et servir leurs commandes, aider à la mise en place des snacks et des boissons, veiller à garder les locaux propres. Nous recherchons une personne dynamique et rigoureuse avec un bon relationnel client. Activités clés Aide cuisine : - effectuer des préparations simples sous la directive du chef cuisinier (découpe, lavage, ...) - mettre en boite les préparations - participer au nettoyage de la cuisine Aide vente : - accueillir les clients - prendre les commandes - effectuer les ventes des plats sur place ou à emporter - participer à l'encaissement - remettre les locaux en ordre à l'issue du service (terrasse et mobilier) Compétences métier - Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène du secteur de la restauration - Connaitre les allergènes présents dans les[...]

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Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Hôtellerie - Camping

Rosoy-en-Multien, 60, Oise, Hauts-de-France

Directement rattaché(e) à la Gouvernante, vous êtes en charge de la propreté et de l'hygiène de l'ensemble du domaine. De la préparation du petit déjeuner à l'entretien des locaux cuisine et du linge des écolodges. Vous avez les missions principales suivantes : - Préparation des petits-déjeuners - Livraison et Ramassage des paniers repas - Nettoyage et Entretien de la cuisine - Faire la vaisselle - Débarrasser le sale des cabanes - Inventaire - Coordination avec l'équipe de la réception et l'équipe technique. Vous serez formé(e) par un professionnel de notre équipe. Votre Profil Vous avez pour qualités principales l'exigence, la ponctualité, le goût du travail bien fait et la discrétion. L'esprit d'équipe, votre dynamisme et votre réactivité sont de véritables atouts. Vous aimez travailler dans au cœur de la nature. NB : vous n'avez pas le vertige (cabane à 4 - 6 m de haut accessible par escalier, passerelle et filet) Permis B indispensable. Vous devez être véhiculé(e).

photo Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Ternay, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous la responsabilité de la directrice du multi-accueil et au sein d'une équipe de 9 agents, vos missions sont les suivantes : Entretiens des locaux, du matériel et du linge : - Respecter les consignes de sécurité : port de protections individuelles obligatoires, conditions d'utilisation, de stockage et dosage des produits d'entretien. - Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des locaux conformément au protocole de la structure. - Entretien et rangement du linge. - Tri et évacuation des déchets courants. Désinfection des poubelles et containers. - Contrôler et ranger le stock des produits d'entretien et d'hygiène. Transmettre les besoins à la directrice. Cuisine : - Remise en température des repas et préparation des goûters selon la méthode Haccp. - Tenue à jour des fiches de contrôles. - Entretien de la vaisselle et de la cuisine. Autre : - Assister ou remplacer le personnel d'encadrement dans l'exercice des tâches les plus simples : Surveillance enfants, aide aux repas. Profil - Connaissance du matériel et techniques d'entretien des locaux - Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène régissant la restauration collective -[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

***Lettre de motivation obligatoire et personnalisée saisie dans le champs de candidature prévu à cet effet - Les candidatures sans lettre de motivation ne seront pas prises en compte*** FICHE DE POSTE : CHEF(FE) DE CUISINE - RESTAURANT DU CASINO D'AJACCIO Présentation de l'établissement Le restaurant du Casino d'Ajaccio propose une cuisine traditionnelle française raffinée, inspirée de l'esprit bistrot, avec une exigence de qualité et de créativité. Ouvert uniquement le soir, il met à l'honneur des produits frais et de saison pour offrir à sa clientèle une expérience culinaire à la hauteur du cadre prestigieux du casino. Mission principale Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine confirmé(e) souhaitant relever un nouveau défi et apporter sa vision culinaire au sein de notre établissement. En tant que chef(fe), vous serez en charge de la conception et de la gestion de la cuisine, garantissant une prestation gastronomique de qualité, cohérente avec notre identité et celle d'un lieu atypique tel qu'un casino. Responsabilités et missions Création et gestion de l'offre culinaire - Élaborer une carte de saison, mettant en valeur des produits frais et locaux, dans un[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Clermont Ferrand recherche pour son COMMIS(E) de CUISINE pour l'ouverture prévu dans 2 mois (MAI 2025) Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine : Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision des chefs (découper les fruits et légumes, poissons...). Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi. Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (garantir que tous les produits alimentaires sont stockés correctement, en respectant les températures[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Riceys, 10, Aube, Grand Est

nous recherchons un(e) second de cuisine (H/F) pour prise de poste immédiate Notre Hôtel-Restaurant est composé de 16 chambres et d'environ 45 couverts. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine. Vous serez chargé(e) de l'aide à la préparation des plats au sein d'une cuisine neuve entièrement équipée. Vous proposerez une cuisine " de terroir "alliant produits locaux et fait-maison. Le service s'effectue du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir. Une expérience similaire est impérative pour créer un binôme solide en cuisine Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement. ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE : Activités principales : - Epluchage et lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et poissons - Préparer les desserts - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes. - Effectuer le nettoyage des postes de travails, des ustensiles, des équipements, de la cuisine - Assurer la plonge - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous couvert du chef de cuisine Activités secondaires : - Organiser[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD jusuq'au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD jusqu'au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD du 10 janvier au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la direction du Chef de Cuisine, de son second et des chefs de partie, vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et de nettoyage de la cuisine ainsi que de ses outils. VOS PRINCIPALES MISSIONS Le Commis-Plongeur de cuisine assiste ses Chefs dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service. Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef ; Responsabilités du transport des marchandises Responsabilité de l'entretien de son poste de travail et respect des standards, procédures de production et normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées ; Développer ses compétences par observation, pratiques répétées et échanges avec ses collaborateurs et ses supérieurs. Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine et de l'établissement afin de permettre le maintien de l'activité générale du restaurant et de l'hôtel. Il est porteur de l'esprit de polyvalence au sein de l'établissement. Incarner les valeurs du Mariosa Vous[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Loches, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Une opportunité à ne pas manquer ! Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale de Loches ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de cuisine (H/F) - CDD pour un poste de 39h par semaine Votre environnement de travail : Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d'un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement professionnel. L'hôtel de la Cité Royale propose une cuisine bistronomique dans son restaurant "La Cours des Saveurs" ou un moment de relaxation au bar lounge ou dans son espace bien être avec Hammam et Jacuzzi. Que signifie travailler à la Cité Royale ? C'est incarner l'excellence et l'hospitalité dans un lieu chargé d'histoire. C'est aussi rejoindre une équipe soudée autour de valeurs fortes : Satisfaction client, respect, durabilité, travail d'équipe et qualité. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir le bien-être de nos collaborateurs tout en soutenant des engagements responsables, en harmonie avec notre environnement unique. Rejoignez[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôtellerie - Camping

Sault, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Voici une proposition d'offre d'emploi pour ce poste. N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez des ajustements. Offre d'emploi - Assistant de Cuisine / Plongeur (CDD Saisonnier) Domaine du Val de Sault Le Domaine du Val de Sault recherche un Assistant de Cuisine / Plongeur pour renforcer son équipe en cuisine, dans un cadre de travail convivial et exigeant. Vos missions : Tâches de commis de cuisine : préparation des légumes, épluchage, rangement, et mise en place basique pour les services. Plonge : assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel en respectant les normes d'hygiène. Participation au maintien de la propreté des locaux de cuisine. Collaboration étroite avec l'équipe en cuisine pour assurer le bon déroulement des services. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine ou en plonge indispensable. Capacité à travailler en équipe, dans un environnement dynamique et sous pression. Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène. Disponible pour travailler en horaires décalés, les week-ends et les jours fériés. Conditions du poste : CDD saisonnier : de mi-avril à fin septembre [...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Aix-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez notre équipe culinaire dynamique ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe enthousiaste? Nous avons le poste parfait pour vous ! Le poste : Commis de cuisine (H/F) en CDD Notre établissement : La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais également une cuisine créative et raffinée qui évolue au fil des saisons. Ambiance conviviale : Travaillez dans une atmosphère chaleureuse et collaborative. Vos missions : Préparation des aliments : Épluchage, lavage, découpage des légumes, fruits et autres produits frais. Préparation des sauces, des marinades et des assaisonnements. Réalisation des fonds de cuisine. Entretien de la cuisine : Nettoyage des équipements de cuisine (plans de travail, ustensiles, etc.). Entretien des locaux (sols, murs, réfrigérateurs). Gestion des déchets. Assistance aux autres membres de l'équipe : Aide à la mise en place des postes de travail. Remplacement ponctuel à la plonge Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre Profil : Passion[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Second de cuisine H/F pour la saison 2025. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le remplacerez pendant ses jours de repos. Mission Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes - Remplacer le Chef de Cuisine durant ses absences - Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies - Superviser et former les membres du personnel en matière de manipulation des aliments et des techniques culinaires - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en tout temps et renseigner l'outil d'auto-contrôle - Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités - Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement - Réaliser le relevé de denrées tous les jours - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Schœlcher, 97, Martinique, -1

Au sein du Casino de Batelière Plazza et rattaché(e) fonctionnellement au Chef de cuisine, vous serez chargé(e) des préparations, de la plonge en cuisine dans le strict du espect des normes, procédures internes et droit du travail en vigueur. Amplitude ouverture restaurant - rotation 12H-24H Dimanche et lundi repos Vos missions seront les suivantes: Technique : - Vous serez chargé(e) sous l'autorité du Chef de Cuisine ou de ses subordonnés, de l'approvisionnement en cuisine, de la mise en place, de la conduite du service, du rangement et du nettoyage de la cuisine - Vous suivrez les instructions des fiches techniques en cuisine (qualité/présentation/quantités) conformément aux procédures "F&B cuisine" - Respecterez les normes de sécurité, d'hygiène alimentaire et d'entretien du matériel conformément aux procédures "F&B cuisine" et au règlement intérieur - Vous réceptionnerez et vérifierez les denrées alimentaires livrées (DLC, température ) - Déconditionnerez et conserverez les étiquettes en vue de la traçabilité - Réaliserez les préparations préliminaires à la fabrication des plats - Réaliserez les cuissons et remises en température - Vérifierez le résultat[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Service le midi seulement - horaire sans coupure Rejoignez notre équipe en tant que Commis/e de cuisine pour la saison 2025 ! Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers tous métiers confondus au cœur de la saison estivale - Des horaires de travail en journée, sans coupure et sans service le soir - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. VOS MISSIONS Intégré à une équipe allant de 8 à 25 personnes selon l'activité, vous participez au bon déroulement du service sur la partie cuisine. Et plus précisément : - Préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Préparation des desserts - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine - Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la gestion des stocks - Réception, vérification et rangement des livraisons. VOTRE PROFIL - Expérience préalable d'1 an minimum en tant que commis(e) de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

DEVENEZ COMMIS DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Une relation unique avec vos convives qui se renforce chaque jour. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s - Assister le Chef de cuisine et le Second de cuisine sur l'ensemble des missions afin de proposer des menus haut de gamme, mélangeant les saveurs et procurant des plaisirs immédiats à nos clients : nos résidents et leurs familles. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP), - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes. - Assurer la mise en place quotidienne, le dressage des plats ou la plonge selon les besoins du chef de cuisine. Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Le Chef de Cuisine est responsable de l'ensemble de la gestion culinaire du restaurant. Il assure la conception des menus, la préparation des plats, la gestion de l'équipe en cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il veille à offrir une expérience gastronomique de haute qualité, tout en maintenant l'efficacité Responsabilités : Gestion de la cuisine : Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en mettant en valeur les produits locaux et en proposant des plats innovants tout en respectant les attentes des clients. Diriger l'équipe de cuisine, en assurant la répartition des tâches et la formation des collaborateurs. Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats avec un haut niveau de qualité. Veiller à l'optimisation des stocks et au contrôle des coûts des denrées alimentaires. Supervision de l'hygiène et de la sécurité : Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler la propreté des équipements et des espaces de travail. Garantir la bonne gestion des stocks et le bon usage des équipements de cuisine. Gestion de l'équipe en cuisine : Encadrer et motiver l'équipe[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Valréas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un restaurant convivial ? => Nous recherchons un ou une commis de cuisine, pour rejoindre notre équipe dans un nouveau restaurant à taille humaine (20-30 couverts) reconnu pour son atmosphère chaleureuse et cosy, sa cuisine simple et savoureuse, uniquement faite de produits locaux et de saison. Vos responsabilités : - Assister le chef en cuisine : mise en place, préparation des ingrédients et aide à la réalisation des plats - Participer à l'envoi des services - Gérer la plonge et assurer la propreté du matériel de cuisine - Entretenir la cuisine et les espaces de travail en respectant les normes d'hygiène alimentaire ( HACCP) - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Profil recherché : Vous avez envie de vous investir dans une structure en plein développement, vous avez une formation ou un Diplôme CAP/BEP en Cuisine. Nous acceptions les jeunes diplômés, Repos : dimanche & lundi, mardi et mercredi soir en basse saison Services : mardi & mercredi midi / jeudi, vendredi & samedi midi et soir Prise de poste le plus rapidement. Salaire motivant selon votre profil, votre motivation[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Description du poste : Le restaurant Villa9Trois, établissement situé à Montreuil, recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Placé(e) sous les ordres du chef de cuisine, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, vous serez amené(e) à réaliser différents travaux en cuisine : - Aider à la mise en place des ingrédients et du matériel de cuisine ; - Réceptionner et ranger les provisions ; - Préparer les repas du personnel ; - Éplucher et laver les légumes ainsi que divers produits ; - Préparer les garnitures ; - Participer à la préparation et au dressage des entrées, plats et desserts ; - Assurer la cuisson des viandes et des poissons. - Avant et après le service, vous contribuerez au nettoyage du matériel, de la cuisine, des offices et des locaux annexes, avec ou sans l'aide d'un plongeur. - Vous appliquerez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et organiserez votre poste de travail en conséquence. Enfin, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences grâce à l'observation, la pratique et l'échange avec vos collègues. Profil recherché : - Passion pour la cuisine et envie d'apprendre ; -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ?Rejoignez-nous ! Notre restaurant PIPERNO de Clermont Ferrand recherche un(e) Commis de cuisine pour son ouverture prévu dans 2 mois (MAI 25) : Placé sous la responsabilité de votre Chef, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine : - Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision du chef, - Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Piperno - Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Hygiène : - Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage). - Propreté et entretien[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Paray-le-Monial, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez : Au sein de la cuisine satellite de l'Etablissement d'Accueil Médicalisé Les Alizés et du Foyer de Vie Boréale qui est rattaché à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». La cuisine satellite traite environ 120 repas au quotidien. Sous la responsabilité de la directrice du Pôle travail et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : Remise en température : - Réceptionner les livraisons des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Remettre en température en fonction des plats - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) Service : - Assurer certaines préparations si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Etre garant du stock tampon sur site et alerter la secrétaire de site en charge des commandes ou la responsable des achats de la cuisine centrale Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons - Organiser son espace de travail - Effectuer la plonge des gastro et vaisselles - Tenir propre la cuisine satellite - Désinfecter les hottes régulièrement - Evacuer[...]

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Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Immobilier

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier à Conques-en-Rouergue ! A propos du poste Vous êtes passionné de cuisine et recherchez un nouveau challenge dans un cadre exceptionnel ? Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier pour la saison estivale dans le village touristique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO Conques-en-Rouergue ! Cuisine Terroir Aveyronnais Vos missions * Préparer et réaliser des plats savoureux et de qualité à partir de produits frais et locaux * Assurer le service en cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer au nettoyage et à la maintenance de la cuisine Votre profil Vous avez une expérience professionnelle équivalente * Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires françaises * Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler en équipe * Vous avez le sens du service et êtes passionné par la satisfaction client * Vous êtes disponible pour travailler du 1er Avril au 31 Octobre 2025 Ce que nous offrons * Un salaire attractif selon compétences * Le logement et la nourriture sont pris en charge * 2 jours de congés consécutifs par semaine (Mardis et Mercredis) * Une mutuelle d'entreprise *[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Marcolès, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d'euros. Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Rattaché au chef de cuisine, vous serez amené à : Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine Vous assurez la qualité et la préparation des plats Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes en charge de l'approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes garant des normes HACCP Passionné par les métiers de la restauration, vous souhaitez intégrer un poste qui vous permettra de vous former[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Négoce - Commerce gros

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Toujours engagés à innover et à offrir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons aujourd'hui un Commis de cuisine H/F en CDI 35H pour les deux sites suivants : - L'Écaille, notre poissonnerie mettant à l'honneur une sélection d'exception de poissons, fruits de mer et crustacés issus des eaux françaises. - Le Billot, notre boucherie, symbole d'excellence et de savoir-faire, valorisant les éleveurs locaux et leur engagement en faveur de la qualité, du bien-être animal et de l'environnement. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, ces deux sites proposent également des espaces de restauration où nos clients peuvent savourer chaque midi des poissons et viandes, grillés à la plancha sous leurs yeux. MISSIONS En tant que Commis de cuisine H/F, vous serez un élément clé en assistant l'équipe dans la préparation des plats et le maintien de la qualité des produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'Assistant Manager pour assurer une expérience client qualitative. A ce titre, vos missions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires aux plats (épluchage, découpe, préparation des sauces, etc.) ; - Contribuer à l'expérience culinaire[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Figari, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la direction du chef de cuisine, vous réaliserez l'ensemble du nettoyage des équipements de la cuisine ainsi que des préparations de base. Vos missions : - assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que de tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batteurs...) - assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et le débarrassage des poubelles et ordures en respectant les consignes de tri sélectif - lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aiderez l'équipe de cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Le domaine Pozzo di Mastri propose : - une cuisine inspirée des recettes traditionnelles, élaborées au gré des saisons et de la production de notre jardin, cultivé en agriculture biologique ; - des hébergements haut de gamme et authentiques dans un havre de paix niché au cœur d'un immense parc verdoyant Vous partagez nos valeurs d'authenticité, de simplicité et de générosité. Profil recherché Vous disposez d'une expérience similaire de 3 ans dans un établissement de même catégorie. Savoir-être professionnel(s)[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : En tant que Chef de Partie au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour superviser les opérations culinaires de notre hôtel réputé. L'opportunité offre une expérience culinaire et opérationnelle riche, avec un éventail de services comprenant un restaurant gastronomique, une carte bistronomique, un room service 5 étoiles dans les villas, le petit déjeuner, les événements, les banquets, ainsi que des expériences gastronomiques uniques qui ajoutent de la valeur au séjour du client. Responsabilités clés: Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour planifier et diriger les activités de préparation des aliments. Superviser le personnel de cuisine et veiller au respect des recettes, des portions et des normes de qualité. Collaborer avec le Chef Exécutif pour développer des menus innovants et des concepts culinaires. Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires et leur performance. Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de salubrité. Maintenir les niveaux de stock et superviser les mesures de contrôle[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ploufragan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Ansamble recherche un(e) commis(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé situé à PLOUFRAGAN (22). Contrat : CDI, 35h du lundi au vendredi avec 1 weekend sur 2 ou 3 travaillés Horaires : 9h-18h Nombre de repas préparés sur le site : 50 à 250 repas Nombre de collaborateurs sur site : 3 Ansamble recherche un(e) commis(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé situé à PLOUFRAGAN (22). Contrat : CDI, 35h du lundi au vendredi avec 1 weekend sur 2 ou 3 travaillés Horaires : 9h-18h Nombre de repas préparés sur le site : 50 à 250 repas Nombre de collaborateurs sur site : 3 Venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Commis(e) de Cuisine. Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises. Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids. Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Commis de cuisine H/F pour la saison 2025. Mission Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Second de cuisine, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaire à la réalisation des plats. - Participer à la préparation des plats et des mets. - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. - Aide à la plonge ponctuelle en fin de service - Participer au rangement et au conditionnement des produits - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau. Bon relationnel, dynamique, travailleur, vous êtes passionné(e) par la cuisine. Esprit d'initiative Polyvalence Informations complémentaires CDD saisonnier d'avril à octobre. Avantage nourriture. Mutuelle entreprise.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Névache, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat du lundi 26 Mai au dimanche 26 Octobre 2025. Vous travaillez au sein d'un Hôtel** comportant 1 bâtiment principal de 20 chambres de 2 à 4 places, une annexe « le Chavillon » comportant 8 chambres de 2 places et une salle de petit-déjeuner situé à 200metre de l'hôtel et de 3 chalets en location dont 1 pour 15 personnes et 2 pour 2 à 5 personnes en prestation de gestion libre ou hôtelière. L'hôtel est un centre sportif qui accueille majoritairement des séjours « tout compris » sportif. Clientèle essentiellement de randonneurs aimant la nature et pratiquant du ski de fond ou de la raquette venant pour plusieurs jours. Clientèle très attachée à une cuisine saine, goûteuse et équilibrée avec légumes, crudités le maximum de produits bio et ou locaux. PROFIL DE POSTE ET POSTE PROPOSE Pour la saison d'été, un service de pensionnaires, le soir, avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts qui changent chaque jour. Adaptation aux régimes évidemment ! Service à l'assiette. Nombre de personnes : 40 à 70 selon les jours. En plus, une salade composée, des cakes, du chocolat. à préparer pour les pique-niques du lendemain : 20 à 60 personnes. Le service s'étale de 19h30 à 21h. Vous[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Inzinzac-Lochrist, 56, Morbihan, Bretagne

La résidence Pen Er Prat, EHPAD de 65 résidents et lieu d'exercice d'une cinquantaine de professionnels, recherche un(e) commis(e) de cuisine. Le/la Commis(e) de Cuisine est la première expérience à effectuer dans les métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. Le/la commis(e) de cuisine est placé(e) sous l'autorité de l'équipe de trois cuisiniers. Son activité vise à l'élaboration et à la présentation des plats qui sont servis aux résidents de l'EHPAD. En parallèle, il/elle veille à la propreté des locaux et matériaux utilisés. Activités principales : - Préparer le service avec préparation des entrées et des desserts. - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats. - Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire. Qualités requises : - Motivation - Aisance dans la communication - Sens de la discipline et respect de la hiérarchie - Aptitude au travail en équipe - Réactivité Conditions[...]