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Chef de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Huisseau-sur-Cosson, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur : Chef de Partie Polyvalent H/F En tant que Chef de Partie Polyvalent, vous assurez la gestion de votre secteur en cuisine (garde-manger, poisson, viandes, pâtisserie.) et garantissez la qualité des productions culinaires en collaboration avec l'équipe. Vos missions principales : - Assurer la production et le dressage des plats selon les directives du Chef de Cuisine. - Gérer les approvisionnements et les stocks de votre secteur. - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former et encadrer les commis et apprentis. - Assurer une polyvalence entre les différentes parties (cuisine et pâtisserie). - Veiller à la qualité et la régularité des plats selon les attentes clients. Service en continu avec des horaires variables : - Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30 - Après-midi/Soir : 15h30-00h00 Conditions et avantages : - Logement possible (contribution déduite du salaire). - Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois. - Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE. - Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels. - Parking gratuit.

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Responsable de restauration

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Huisseau-sur-Cosson, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

En tant que Responsable de la Restauration, vous serez en charge de superviser et de coordonner l'ensemble du pôle restauration, tout en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle et à garantir le bon fonctionnement du service. Vos missions principales : - Gérer les équipes : planning, gestion des heures supplémentaires, jours de récupération et congés payés. - Animer et développer le service restauration en collaboration avec la direction. - Intégrer, former et accompagner les collaborateurs dans le développement de leurs compétences. - Élaborer et appliquer les procédures internes du service restauration. - Contrôler la qualité du service et des produits servis aux clients. - Collaborer avec le Chef de Cuisine sur le développement des cartes et la validation des fiches techniques. - Maintenir des espaces et du matériel en état d'hygiène irréprochable, conformément aux normes HACCP. - Superviser les encaissements et assurer la clôture des caisses de restauration. - Développer le chiffre d'affaires grâce à des animations, formules ou autres initiatives. - Piloter les indicateurs financiers du département et participer à l'élaboration du budget. - Rechercher des[...]

photo Responsable des banquets

Responsable des banquets

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Huisseau-sur-Cosson, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur : Superviseur(se) Banquets Polyvalent(e) H/F Huisseau sur Cosson (41) CDI En tant que Superviseur(se) Banquets/Séminaires, vous serez le garant du bon déroulement des événements et séminaires, en assurant une expérience client exceptionnelle tout en veillant à la coordination des équipes et à l'organisation des prestations. Vos missions principales : - Assurer l'organisation et le bon déroulement des événements en collaboration avec le service commercial et la cuisine. - Préparer les espaces séminaires et restauration avant chaque manifestation. - Accueillir les clients et garantir un service irréprochable. - Superviser les équipes et assurer leur formation si nécessaire. - Assurer la communication entre les équipes lors des briefings et réunions. - Gérer les stocks et les commandes liées aux événements. - S'assurer du respect des procédures internes et de la propreté des espaces. - Participer activement aux services en salle lors des périodes creuses. Votre profil : - Expérience en accueil, service et gestion d'événements. - Sens du service client développé et excellentes compétences relationnelles. -[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

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Huisseau-sur-Cosson, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur : Serveur H/F En tant que Serveur(se), vous assurez un service de qualité en salle et en vente à emporter, garantissant l'accueil et la satisfaction des clients. Vos missions principales : - Accueillir les clients et assurer un suivi attentif de leur satisfaction. - Prendre les commandes et assurer le suivi des tables. - Gérer les additions et encaissements. - Effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle, de la terrasse et du point de vente à emporter. - Assurer un service fluide et efficace en salle et en VAE. - Participer à la vente additionnelle et à la mise en place des menus du jour. - Collaborer avec la cuisine pour préparer des produits en vente à emporter (sandwichs, salades, etc.). Service en continu sur des créneaux de journée : 9h00-17h30 10h00-18h30 11h00-19h30 Conditions et avantages : Logement possible (contribution déduite du salaire). Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois (sous conditions). Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, récupération des heures supplémentaires.

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