cuisine du monde (maine et loire)

STAGE CUEILLETTE ET CUISINE DE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES DE PRINTEMPS

Nature - Environnement, Plante - Fleur

Chalonnes-sur-Loire 49290

Le 12/04/2025

Stage sur les plantes sauvages comestibles de PRINTEMPS dans le Maine-et-Loire 49, sur la magnifique boucle du Grand Beauvais. Michel Kotenkoff, spécialiste et passionné dans ce domaine, vous guidera sur ce chemin pittoresque. Nous croiserons berce, bardane, lampsane, alliaire, lamiers, ortie, consoude officinale, ombilic, églantier, etc... Plusieurs plantes au stade végétatif, jeunes pousses. Une période que j'affectionne beaucoup car idéal pour se régaler des jeunes pousses. Vous pourrez apprendre à reconnaître plusieurs plantes au stade végétatif (avant apparition des fleurs et fruits) Vers 16h, nous ferons un herbier géant sur table, en regroupant les plantes par espèce en leur mettant un nom. Étape importante pour mieux mémoriser. Ensuite, nous préparerons et cuisinerons la cueillette. À la suite du stage, peut-être allez-vous changer de regard sur le monde végétal quand vous vous promènerez... Niveau débutant et intermédiaire Disponible en CARTE CADEAU OBJECTIFS Progresser en autonomie en cueillette sauvage – Nommer et décrire les principales parties d’une plante – Identifier quelques plantes comestibles – Identifier les risques quand au parasitismes, la pollution. –[...]

Barman / Barmaid

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Poste à pourvoir dans la cadre de l'ouverture de l'établissement prévue fin mai/début juin. Vous travaillerez pour un restaurant-bar-brasserie qui allie les produits du terroir et la cuisine du monde avec les influences de la cuisine française. Vous accueillerez, conseillerez et fidéliserez la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné : préparation et service des boissons, notamment des cocktails. Vous entretiendrez le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Service 7j/7j, 2 jours de congés consécutifs ou non selon votre convenance.

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

4 postes sont à pourvoir dans la cadre de l'ouverture de l'établissement prévue fin mai/début juin. Vous réaliserez le service pour un restaurant-bar-brasserie qui allie les produits du terroir et la cuisine du monde avec les influences de la cuisine française. Service 7j/7j midi et soir, 2 jours de congés consécutifs ou non selon votre convenance. L'expérience en service est obligatoire.

Stage IMMERSION en nature de 3 jours, le Végétal et moi, connexion végétale

Nature - Environnement

Chemillé-en-Anjou 49120

Du 29/05/2025 au 01/06/2025

Camping sur place Nous entendons parler de végétaliser les villes, nos rues, nos toits… et si nous nous reconnections avec le monde végétal? Avec tous nos sens, par le mouvement et les arts, des balades naturalistes et une alimentation principalement crue et vivante, nous, Michel et Aurélien, tous les deux passionnés par les plantes, vous proposons de ralentir pour reconnecter avec le rythme de la nature. prendre le temps d’observer, de ressentir, de respirer, de goûter… Nous vous guiderons chacun avec notre approche tantôt scientifique, tantôt intuitive ou artistique pour une aventure de trois jours dans l’univers du végétal. Au programme: - Méditation sensorielle - Jeux de connexion - Connexion aux plantes: par les sens, le mouvement, le dessin, l’écriture - Balades naturalistes - Identification de plantes sauvages comestibles et toxiques, leurs usages - Cueillette et préparation de plantes sauvages - Mouvement végétal - Partage d’histoires - Préparation de repas crus avec fruits et légumes de saison et plantes/fleurs cueillies pour régaler les yeux, le cœur et les papilles - Cuisine au feu de bois - Allumer, faire du feu uniquement avec des végétaux - Vannerie sauvage -[...]