Assistant / Assistante de direction hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Massy, 91, Essonne, Île-de-France
Hôtel de 110 chambres avec un restaurant et 4 salles de séminaire recherche un responsable de salle. En quête de nouveaux challenges, votre engouement pour le travail en équipe et votre respect des normes sont des atouts indéniables pour réussir dans ce poste. Vous contribuez au bon fonctionnement de l'établissement en vous portant garant du respect des normes de l'enseigne de la bonne tenue du site. Vous êtes l'ambassadeur de la marque en accueillant et servant les clients. Dans un souci de qualité et de satisfaction clientèle, vous participez à la planification du travail et la gestion de la restauration ainsi qu'à l'organisation des équipes en salle. Vous travaillez également en étroite collaboration avec le responsable de cuisine. Vos missions: Encadrement d'une équipe de 3 à 5 personnes. Vous aurez la responsabilité du service du petit-déjeuner individuel et groupe, du service de la salle, de l'organisation des salles de séminaires, des relations avec les fournisseurs, connaissance HACCP, commande, gestion des stocks, inventaires, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. CDD de remplacement d'un mois. Horaires d'ouverture ou fermeture avec 2 jours de[...]
