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Conseiller / Conseillère culinaire
Emploi
Mamoudzou, 97, Mayotte, -1
Descriptif du poste: Nous recherchons pour notre client, un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, un Responsable d'exploitation cuisine centrale (H/F) passionné et expérimenté, prêt à relever de nouveaux défis culinaires. Missions : * Élaborer des menus équilibrés et variés en respectant les normes nutritionnelles et les contraintes budgétaires. * Gérer l'approvisionnement en ingrédients et contrôler la qualité des produits. * Superviser une équipe de cuisine, en assurant la formation continue des membres et le maintien d'un esprit d'équipe positif. * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Innover dans les recettes et les présentations pour garantir la satisfaction des clients. * Profil recherché: Nous recherchons tout profil ayant une expérience confirmée sur un poste similaire. Compétences en gestion d'équipe et en planification de production. Passion pour la cuisine, créativité et capacité à s'adapter à différentes cultures culinaires. Maîtrise des normes HACCP et sens aigu de l'organisation. N'hésitez plus ! Rejoignez une entreprise qui valorise votre savoir-faire et votre créativité.