Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Nous recherchons un chef de cuisine qui sera capable de sublimer notre premier Madame Etc et le faire évoluer avec créativité. L'ouverture est prévue pour juin 2025, la prise de fonctions pourra se faire dès les mois d'avril/mai. En préambule... Votre mission avant de pouvoir combler le palais de nos clients est de participer activement à notre ouverture de restaurant. 1 mois avant le jour J, votre rôle sera primordial à nos côtés pour construire la cuisine de nos rêves : la vôtre comme la nôtre. Les classiques que nous attendons : - vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs Madame Etc. - vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments. - vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. - vous participez à la création de la carte, qui saura faire parler d'elle et séduire, en collaboration avec la direction. - vous supervisez et animez l'équipe de cuisine. - vous développez la rentabilité de la cuisine par une utilisation optimale des marchandises, une gestion rigoureuse et le respect des ratios. - vous êtes irréprochable et respectez les normes d'hygiène[...]