Menu Saint-Valentin
Musique classique, Musique, Chorale - Chant
Salins-les-Bains 39110
Le 14/02/2025
MISE EN BOUCHE Truffe et tendresse Boudin blanc parfumé à la truffe sur lit de jeunes pousses ENTREE Langouste enivrante La demi-langouste qui se parfume au whisky du Jura avec son risotto noir aux légumes et son jus d'herbe à l'huile de noix PLAT Duo gourmand Entrelacé de filet de boeuf et sa douceur de fois gras, à la sauce griottines sur un lit de légumes et son coussin de pommes de terre confites DESSERT Vanille et morilles, un mariage audacieux Douceur vanille aux morilles et son biscuit, mousse agrumes, réduction de vin jaune et ganache chocolat blanc gingembre Sur réservation avant mardi 11 février Menu unique - carte pizzas