Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Guainville, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Vos missions au sein de l'Etablissement : - Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies (boissons et nourritures) - Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse - Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité - Suivre l'occupation de l' hôtel ( nombre de clients, groupes...) - Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins - Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC (produits périssables) - Participer à l'élaboration des plannings horaires de votre équipe en fonction de l'activité prévue, dans le respect de la législation Anticiper les besoins des clients et répondre à leurs attentes par un service soigné, attentif et personnalisé - Prendre les réservations des clients en notant leur préférence(terrasse, intérieur...) -Accueillir et placer les clients, répondre à leurs demandes spécifiques si nécessaire - Superviser le service et assister l'équipe - S'assurer de la satisfaction des clients, gérer les réclamations et observations et en référer à la direction Vos PROFIL et SAVOIRS-ETRE : Vous êtes[...]
