cave (cantal)

Conseiller / Conseillère agricole

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Murat, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

DECLIC INTERIM recherche pour l'un de ses clients un CONSEILLER AGRICOLE H/F : Vos missions : 1. Produire des ferments conformes et traçables : - Fabriquer les ferments en respectant strictement les protocoles définis, afin de garantir la régularité et la qualité microbiologique des productions. - Conditionner, étiqueter et organiser le stockage en chambre froide dans le respect des règles de durée de vie et de rotation (FIFO). - Assurer la traçabilité complète des lots fabriqués et des quantités livrées, pour permettre un suivi qualité sans faille. - Maintenir une hygiène irréprochable dans l'atelier de fabrication (nettoyage, désinfection, entretien du matériel). 2. Accompagner les producteurs pour garantir la conformité matière : - Être l'interface quotidienne entre l'entreprise et les producteurs de lait et de fromages. - S'assurer que le lait collecté respecte les cahiers des charges internes (qualité bactériologique, pratiques d'élevage, hygiène des installations). - Construire une relation de confiance, en partageant les enjeux de qualité, sécurité, environnement et en assurant une communication claire, même en cas de non-conformité. - Réaliser des visites[...]

Agent / Agente de contrôle qualité en mécanique

Emploi

Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

RESPONSABILITÉS : L'agence DFI Intérim & Recrutement de Saint-Flour recherche pour l'un de ses clients, implanté sur le bassin sanflorain, un Technicien Relation Producteurs (H/F) en CDI à temps plein. Véhicule de service, rémunération selon expérience, dès que possible Votre rôle : Véritable trait d'union entre les producteurs (lait et fromages) et l'entreprise, vous veillez à la qualité et à la pérennisation des ressources tout en assurant un accompagnement technique et sanitaire des producteurs. Vos missions : - Conseiller et assister les producteurs sur la fabrication des fromages, tant sur le plan technique que sanitaire. - Apporter un accompagnement sur le processus de fabrication. - Effectuer des visites chez les producteurs pour vérifier en amont les conditions de fabrication. - Réaliser des prélèvements de contrôle et recommander des mesures préventives contre les contaminations bactériologiques. - Définir le planning des soins aux fromages dès leur entrée en cave. - Évaluer et classer les fromages selon les cahiers des charges. - Contrôler les produits à leur arrivée et déterminer leur affectation. - Participer au tri et au rangement des produits. PROFIL RECHERCHÉ[...]

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Allanche, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous vous proposons d'intégrer la Société Fromagère du Livradois sur notre site d'Allanche spécialisé dans l'affinage et le conditionnement de fromage dans le respect des exigences en termes de qualité du produit, d'hygiène et de sécurité. A ce titre, et après une formation, vous aurez pour missions : - Affiner du fromage en cave, lavage et retournement des fromages - Emballer les fromages - Assurer la traçabilité des produits - Nettoyer l'atelier et les outils Vous ne craignez ni le contact, ni l'odeur du fromage. Le contrat est prévu sur la période juin/juillet à aout 2025. Vous travaillez sur l'horaire 5h-12h30 du lundi au vendredi (35h/semaine) La date limite des candidatures est fixée au 15-05-25

Sommelier-caviste / Sommelière-caviste

Emploi Agroalimentaire

Anglards-de-Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprise familiale, spécialisée dans le débit de boissons ( Spiritueux, champagne, softs). Créateurs de produits, de liqueur (Tonton, Crème de châtaignes..), de bières artisanales, (Gamme OC), café. Nous recherchons pour notre cave de ST Flour, un sommelier conseil. Travail du mardi au samedi

Responsable de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Laveissière, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Après une rénovation complète, le Rocher du Cerf au Lioran (55 chambres et son restaurant) réouvre ses portes avec une nouvelle énergie ! Nous cherchons des talents pour offrir une expérience unique à nos clients, alliant confort, aventure et évasion . Doté d'une solide expérience en restauration, tu es l'ambassadeur/rice du restaurant, la figure reconnue de nos clients. Véritable acteur clé, tu assures la gestion quotidienne de la salle, garantissant une expérience client de qualité et une coordination fluide avec la cuisine et les autres services. Tes missions pour assurer sur ce poste : Garantir l'accueil et le service de qualité auprès des clients au restaurant... Comme pour les vitres, il faut que votre sourire brille sans une trace. Gérer l'équipe de restauration : formation, organisation, technique de vente. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité... Parce que le contrôle des microbes n'est pas en option. Assurer la vente en restauration : vente additionnelle, bar, cave, mise en avant de produits... Ajoutez un peu de parfum de succès dans l'air ! Optimiser les réservations : gérer les réservations et les annulations.. Établir les[...]