photo Chef de production

Chef de production

Emploi Restauration collective

Revest-les-Eaux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

OUVERTURE D'UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE CENTRALE La société Provence Restauration recherche un chef de production de Cuisine Centrale en CDI à temps complet sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 13 000 couverts/semaine pour 13 structures. Vous êtes disponible immédiatement pour effectuer une période de formation sur le poste dès le 25 novembre 2024. Organisé, vous êtes passionné par le secteur de le Restauration Collective. Vous managez et animez une équipe de cuisine composée de 15 collaborateurs. Vous veillez au bon fonctionnement de la Cuisine Centrale ainsi qu'à la qualité de la production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire et vous contrôlez le bon fonctionnement de la distribution et de la prestation (mise en valeur des plats). Dynamique, vous assurez le relationnel avec les différents interlocuteurs de la cuisine centrale. Rigoureux, vous avez pour mission de suivre les budgets et les ratios d'exploitation. Vos missions en détail : Production culinaire - Effectuer[...]

photo Surveillant / Surveillante de nuit

Surveillant / Surveillante de nuit

Emploi Social - Services à la personne

Revest-les-Eaux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Maison d'Enfants à Caractère social recherche un(e) surveillant(e) de nuit. 1/ Assurer la surveillance nocturne des adolescents : - Recueillir les éléments utiles observés et transmettre à l'équipe éducative à l'oral et à l'écrit dans le cahier de liaison - Intervenir et réguler les situations en cas de conflits individuels, de fugues, etc. - Interpeller et rendre compte au cadre d'astreinte en cas de problème, d'urgence : intervention de la police ou des secours - Assurer des rondes sur le lieu d'hébergement - Veiller à la sécurité des accès aux locaux, y compris en s'assurant de la fermeture des accès extérieurs (portail d'entrée, accès général, etc.) et intérieurs. 2/ Assurer la sécurité des conditions d'accueil des adolescents : - Veiller au respect des conditions de sécurité des locaux - Provoquer les secours en cas de nécessité et participer à leur coordination en lien avec le cadre d'astreinte 3/ Assurer la continuité téléphonique en recueillant les appels pour relais au cadre d'astreinte Participation à la dynamique institutionnelle : - Participer aux réunions éducatives hebdomadaires, institutionnelles biannuelles et analyse de pratiques d'équipe mensuelle -[...]

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