Gouvernant / Gouvernante en maison de retraite
Emploi Restauration collective
Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est
Depuis plus de 45 ans, SODEXO Santé Hôpitaux & Cliniques réalise les prestations de restauration et de bio nettoyage au sein d'une clinique premium située à CHAUMONT (52). Vous intégrerez la brigade en qualité de GOUVERNANT(E) F/H. Le site : - Clinique du segment Sodexo Santé Hôpitaux & Cliniques - Intégré dans une équipe de 30 collaborateurs SODEXO sur site - Production : 100 repas / jour - Typologie de convives : Personnels et Patients Vos missions : - Former et manager votre équipe de 18 ASH en bio nettoyage - Gérer au quotidien les plannings horaires de votre équipe, - Garantir la mise en place des protocoles de bionettoyage et les faire appliquer par votre équipe, - Contrôler la désinflation des locaux par des prélèvements de surface effectués 4x / an - Contrôler et évaluer la propreté visuelle des locaux nettoyés et la qualité du travail de vos équipes (Savoir-faire, Savoir-être), - Suivre les Plans d'actions post audits hôteliers réalisés, - Commander et gérer les stocks de produits d'entretien, - Suivre et faire respecter à votre équipe les normes d'hygiène hôtelière et de sécurité alimentaire (HACCP), - Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité[...]
